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工学化学工程与技术
问答题将500mg糖原用放射性氰化钾(K14CN)标记，被结合的14CN-是0.193μmol，另外500mg糖原，用含有3/%HCl的无水甲醇处理，使之形成还原末端生成甲基葡萄糖苷。然后用高碘酸钾处理这个还原端成为甲基葡萄糖苷的糖原，新产生的甲酸值为347μmol。计算：
问答题假设2×10-4molL-1的[I]抑制了一个酶催化反应的75/%，计算这个非竞争性抑制剂的Ki?
问答题在糖代谢过程中生成的丙酮酸可进入哪些代谢途径?
问答题通过实验室技术将氨基酸随机连接在一起常常生成不溶的多肽，而天然存在的同样长度的多肽通常都是可溶的。请解释这种现象。
问答题一个闭环的双螺旋DNA具有C和G残基交替出现的100个bp(碱基对)片段。将其转移到高盐溶液中，该片段从B型变成Z型。其连环数、超螺旋数、扭转数有什么改变?
问答题将足量的酵母提取液和200mM葡萄糖，400mMADP，20mMPi及少量的ATP和NAD+一起培养。试问；
问答题用AgNO3对在10mL含有1.0mg/mL蛋白质的纯酶溶液进行全抑制，需用0.342μmol的AgNO3，求该酶的最低相对分子质量。
问答题嗜盐菌可合成膜蛋白视紫红质(相对分子质量为26000)，呈紫色是由于它含有视黄醛。该蛋白质分子凝聚在细胞膜上形成一个“紫色通道”。X射线分析表明它由7段平行的α-螺旋片段组成，每段都横跨4.5nm厚的细胞膜。计算能完全跨越细胞膜的每段α-螺旋最少需由多少氨基酸组成?估计视紫红质中，参与跨膜螺旋的蛋白质部分占总蛋白质的百分比。
问答题参与维持蛋白质空间结构的力有哪些?
问答题试述癌基因激活的机制。
问答题如果已知P50和n，可利用方程(6-15)Y/(1-Y)=[p(O2)/P50]n计算Y(血红蛋白氧分数饱和度)。设P50=26torr，n=2.8，计算肺(这里p(O2)=100 torr)中的Y和毛细血管(这里p(O2)=40torr)中的Y。在这些条件下输氧效率(Y肺-Y毛细血管=△Y)是多少?除n=1.0外，重复上面计算。比较n=2.8和n=1.0时的△Y值。并说出协同氧结合对血红蛋白输氧效率的影响。
问答题试述酶能加速化学反应的机制。
问答题比较复制、转录和翻译的主要异同点。
问答题用Sanger试剂(FDNB)对10g某蛋白质进行末端分析，得到一个DNP-氨基酸，证明为DNP-Phe。洗脱出5.00ml黄色溶液，溶液在350nm测得的吸光度A为0.60(光程1.0cm)，DNP-Phe在350nm的消光系数ε为15.0cm-1·mol-1，问此蛋白质的最小相对分子质量为多少?
问答题
问答题如果线粒体和某些组织(如血淋巴细胞)的胞液中缺乏柠檬酸循环的一种酶，会导致新生儿严重的神经异常，这种病的主要特征是尿液中非正常排泄大量的α-酮戊二酸、琥珀酸和延胡索酸。什么酶的缺乏会产生这种症状?
问答题什么是乳糖不耐受症?不能喝鲜奶的人是否可选择喝酸奶?
问答题将α-磷酸上标记32P的dATP、dTTP、dGTP和dCTP加入到大肠杆菌可溶性提取液中，温育一段时间。然后用三氯乙酸处理混合液，使DNA沉淀，但脱氧核苷三磷酸不沉淀。分析沉淀的放射性强度可以测定由前体合成DNA的量。
问答题大肠杆菌在其细胞内产生核酸(DNA)限制性内切酶的意义是什么?它本身的核酸限制性内切酶对其细胞内的DNA是否作用?
问答题糖胺聚糖如硫酸软骨素，其生物功能之一与该分子在水中所占的体积远比脱水时大这一性质有关。为什么这些分子在溶液中所占体积会这样大?