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工学化学工程与技术
判断题在酶催化过程中，[ES]复合物的形成是可逆的。
判断题自然界中只存在右手螺旋的DNA双螺旋。
判断题从乙酰CoA合成一分子软脂酸消耗7分子ATP。
判断题卵磷脂中不饱和脂肪酸一般与甘油的C2位-OH以酯链相连。
判断题
毛细管电泳分离效率比平板电泳高是由于采用毛细管柱并在高电场强度下进行分离。（ ）
判断题血红蛋白与肌红蛋白均为氧的载体，前者是变构蛋白，而后者不是。
判断题DNA用高氯酸在100℃处理1h可得到碱基，因此常用此方法来分析测定核酸的碱基组成。
判断题( )尿素合成是机体解除氨毒的唯一途径。
判断题脂肪酸从头合成和β-氧化的方向都是从羧基端向甲基端进行。
判断题人体内能使葡萄糖磷酸化的酶有己糖激酶和磷酸果糖激酶。
判断题大多数蛋白质的主要带电基团是由它的N末端的氨基酸和C末端的氨基酸所贡献。
判断题
线性色周本系的分配系数与组分浓度的大小无关，其色谱峰呈高斯分布。（ ）
判断题因为DNA两条链是反向平行的，在双向复制中，一条链按5→3方向合成
判断题( )乳糜微粒是由小肠黏膜细胞合成的，是运输内源性甘油三酯和胆固醇的主要形式。
判断题糖酵解只能在无氧的条件下进行。
判断题( )酶原激活的实质是酶的活性中心形成并暴露的过程，其意义是对机体起保护作用。
判断题γ-亚麻酸属于ω-3多不饱和脂肪酸。( )
判断题胰岛素的生物合成途径是先分别合成A、B两条链，然后通过二硫键再相连。
判断题不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关。
判断题同工酶指功能相同、结构相同的一类酶。