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工学化学工程与技术
问答题试述1分子硬脂酸在体内彻底氧化分解的主要过程及净生成多少ATP。
问答题超速离心机的转速为58000r/min时，
问答题T4噬菌体DNA的相对分子质量为1.3×108(双链)。
问答题如果葡糖-6-磷酸的稳态浓度是8.3mmol·L-1，而不是通常的0.083mmol·L-1，对糖酵解最直接的影响是什么?
问答题为什么在长期饥饿和糖尿病状态下，血液中酮体会升高?
问答题假定在标准条件下，有相应的酶催化，下列哪个反应能够按照所给的方向进行?乙酰乙酸+2e-+2H+→β-羟丁酸，E0'=-0.346V) (a)苹果酸+NAD+→草酰乙酸+NADH+H+； (b)乙酰乙酸+NADH+H+→β-羟丁酸+NAD+； (c)丙酮酸+NADH+H+→乳酸+NAD+； (d)丙酮酸+β-羟丁酸→乳酸+乙酰乙酸； (e)苹果酸+丙酮酸→草酰乙酸+乳酸。
问答题在禁食开始后头几天，氮排泄水平高于正常水平，几周以后氮排泄水平下降到一个低的水平，并且维持这一水平。然而在脂肪储备消耗掉时，氮排泄水平又上升到一个高水平。
问答题简述酶的别构调节与化学修饰调节的异同。
问答题酶定量测定中要控制哪些条件?为什么?
问答题以下各种情况对柠檬酸循环有什么影响。
问答题α-D-果糖旋光度为-21°，β-D-果糖为-134°，平衡时为-92°，计算α-D-果糖与β-D-果糖平衡时各自所占百分比。
问答题试述未结合胆红素与结合胆红素的区别。
问答题举例说明内切糖苷酶和外切糖苷酶在聚糖链结构测定中的作用。
问答题将核酸完全水解后可得到哪些组分?DNA与RNA的水解产物有何不同?
问答题核苷酸主要有哪些功能？
问答题溶液A中含有浓度为1mol的20个bp的DNA分子，而溶液B中含有0.05mol的400个bp的DNA分子，所以这两种溶液中核苷酸残基数相等。假设DNA分子都有相同的碱基组成。
问答题沙拉油(蛋黄酱)是将蛋黄掺在熔化的黄油(或牛奶)与水中搅拌制成的。制成的沙拉油稳定，这与蛋黄中的稳定剂有关，该稳定剂是什么?这样做的道理是什么?
问答题试述PCR的工作原理及基本反应步骤。
问答题光照下的紫色硫细菌在有H2O和14CO2存在下，且加入H2S才能进行光合作用。通过测定生成的[14C]糖观察光合作用过程，发现H2S被转化为硫，但没有O2释放。H2S转化为硫在光合作用中起着什么样的作用?为什么没有O2释放出来?
问答题完全缺乏肌糖原磷酸化酶(McArdle病)的人由于肌肉痉挛而不能进行剧烈运动，与正常人相比，运动会使这些患者细胞内的ADP和Pi水平增加很多，而且他们肌肉内也不像正常人那样由于运动会产生乳酸堆积。对于这种现象给出你的解释。