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工学化学工程与技术
问答题试述癌基因、抑癌基因及生长因子在肿瘤发生中的作用。
问答题有的保健食品广告宣称从自然界提取的维生素要比化学合成的更安全。例如从蔷薇中提取的纯L-抗坏血酸(维生素C)比化学合成的更好。你认为两种来源的同一种维生素会有不同吗?身体能区分哪个来源于天然，哪个来自化学合成吗?
问答题一个四肽，经胰蛋白酶水解得两个片段，一个片段在280nm附近有强的光吸收，并且Pauly反应和坂口反应(检测胍基的)呈阳性。另一片段用溴化氰处理释放出一个与茚三酮反应呈黄色的氨基酸。写出此四肽的氨基酸序列。
问答题HbA抑制HbS形成细长纤维，即红细胞在脱氧后的“镰刀化”，这是什么道理?
问答题某哺乳动物肝脏样品在三氯甲烷和水的混合物中匀浆，维生素A、维生素B6、维生素C和维生素D各分布在哪一相中?
问答题试述LDL受体代谢途径。
问答题什么是β-折叠构象?有何特点?
问答题近几十年中大气中的CO2含量一直在增加。如果这一趋势继续下去，对C3和C4植物的相对丰度有何影响?
问答题考虑以下两个肽：(a)Phe—Glu—Ser—Met和(b)Val—Trp—Cys—Leu，它们在pH1时是否具有相同的净电荷，在pH7时又如何?指出两个肽在这两个pH下的净电荷。
问答题dTMP是如何生成的？
问答题现在人们非常关注在食物中天然存在的或者加工过程中加入的脂类激素和激素类似物对健康的影响，原因是什么?
问答题假定有一酶，若使其活化，需将活性部位组氨酸(pKR=6.0)的咪唑基质子化．使其能和底物中谷氨酸残基侧链的带负电荷的γ羧基(pKa=4.25)相作用。仅考虑这一种作用，你认为此反应的最佳反应pH值是多少?为什么?
问答题在正常的线粒体内，电子转移速度与ATP需求紧密联系在一起：ATP的利用率低，电子转移速度也低；ATP的利用率高，电子转移就加快。在正常情况下，当NADH作为电子供体时，每消耗1个氧原子产生的ATP数大约为2.5(P/O=2.5)。
问答题试以丙氨酸为例说明生糖氨基酸转变成葡萄糖的过程。
问答题胆固醇合成的原料有哪些？关键酶是什么？胆固醇在体内可转变成哪些重要物质？
问答题今制得酶浓度相同、底物浓度不同的几个反应混合液，并测得反应初速率，数据见下表。请利用“Eadie-Hofstee”方程式，用图解法求出Km值及Vmax值。这种作图法与Lineweaver-Burk作图法比较有何优点? [S]/mol·L-1 v/μmol·L-1·min-1 4.0×10-42.0×10-41.0×10-45.0×10-54.0×10-52.5×10-52.0×10-5 1301108962533832
问答题某酶的底物是弱酸性A-离子(pKa=4.5)，该酶活性部位含有表现酶活性所必需的质子化组氨酸残基(pKa=6.5)，求此酶最适pH是多少。
问答题简述核苷酸的主要生物学功能。
问答题比较增强子和启动子的差别。
问答题简述核苷酸补救合成途径的生理意义。