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工学化学工程与技术
判断题自然界中存在的不饱和脂肪酸一般呈顺式结构。
判断题核苷酸从头合成的特征不是先合成碱基，然后碱基再与核糖和磷酸结合。( )
判断题GsH分子中含有-SH基，故能参与体内一些氧化还原反应。
判断题DNA分子中含有大量的稀有碱基。
判断题( )转氨基作用是合成非必需氨基酸的主要途径。
判断题
凡是分子结构中有两个或两个以上酰胺键的化合物，都能发生缩二脲反应。（ ）
判断题长期单纯食用玉米的人易患癞皮病。
判断题维生素A、D、C、K都是脂溶性的。( )
判断题蛋白质的变性是蛋白质分子立体结构的破坏，因此常涉及肽键的断裂。
判断题从胆固醇向胆酸的转化是胆固醇降解最重要的机制，对这个过程的调控是由线粒体的7α-羟化酶来执行
判断题一碳单位仅与氨基酸代谢有关。( )
判断题ATP水解成ADP的反应，△G0'约等于△G0。
判断题1，3-二磷酸甘油酸转变为3-磷酸甘油酸，同时生成ATP的过程是底物水平磷酸化。( )
判断题酶的pH值一酶活性曲线均为钟罩型。( )
判断题清蛋白由肝细胞合成，在维持血浆胶体渗透压方面最重要。
判断题DNA复制的忠实性主要是由DNA聚合酶的3→5外切酶的校对来维持。( )
判断题
油脂的皂化值越大，说明油脂的平均相对分子质量越大。（ ）
判断题脂肪酶合成酶催化的反应是脂肪酸的β-氧化反应的逆反应。
判断题( )在肌肉中，能量主要是以ATP的形式进行储存的。
判断题固定化酶的一个缺点是很难作用于水不溶性底物。