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工学化学工程与技术
判断题脂肪酸的α-氧化在支链脂肪酸氧化中有重要作用。 ( )
判断题三羧酸循环中，琥珀酸脱氢酶催化琥珀酸氧化成延胡索酸时，电子受体为NAD+。( )
判断题葡萄糖和果糖均可以被溴水氧化。( )
判断题蛋白质中的氨基酸均含有不对称的α-碳原子。( )
判断题许多多酶体系的自我调节都是通过其体系中的别构酶实现的。
判断题生物体内奇数碳原子脂肪酸的代谢与α-氧化有关。
判断题
分布系数是指平衡体系中溶质某种型体的平衡浓度占总浓度的分数。（ ）
判断题胆汁酸是固醇的衍生物，是一种重要的乳化剂。( )
判断题( )胰岛素促进糖的异生，从而使血糖降低。
判断题必需氨基酸是指蛋白质代谢中不可缺少的氨基酸。( )
判断题蛋白质变性后溶解度降低，主要是因为电荷被中和及水膜被去除所引起的。
判断题
直链淀粉的二级结构是右手螺旋，每圈螺旋含有6个残基。
判断题在生物体内蛋白质的合成是在RNA参与下进行的。
判断题
任何两种溶液用半透膜隔开，都有渗透现象发生。（ ）
判断题DNA修复合成时首先合成的DNA短片段称为冈崎片段。
判断题DNA双螺旋的两条链方向一定是相反的。
判断题一般说来，蛋白质在水溶液中，非极性氨基酸残基倾向于埋在分子的内部而不是表面。
判断题
由于羟基的+I效应，酚酸的酸性一定比苯甲酸的酸性强。（ ）
判断题α-淀粉酶、β-淀粉酶不能水解淀粉中α-1，4-糖苷键，而作用于α-1，6-糖苷键。
判断题Tm值低的DNA分子中(A+T)摩尔分数高。( )