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工学化学工程与技术
单选题下列单糖在小肠中吸收速率最高的是
单选题下列有关某一种酶的几个同工酶的陈述哪个是正确的?( ) A．由不同亚基组成的寡聚体 B．对同一底物具有不同专一性 C．对同一底物具有相同的Km值 D．电泳迁移率往往相同 E．结构相同来源不同
单选题寡霉素通过什么方式干扰了高能化合物ATP的合成?( ) A．使细胞色素c与线粒体内膜分离 B．使电子在NADH与黄素酶之间的传递被阻断 C．阻碍线粒体膜上的肉毒碱穿梭 D．抑制线粒体内的ATP酶 E．使线粒体内膜不能生成有效的氢离子梯度
单选题1分子葡萄糖有氧氧化时共有几次底物水平磷酸化?( ) A．3 B．4 C．5 D．6
单选题可使二硫键氧化断裂的试剂是( )。 A．尿素 B．巯基乙醇 C．溴化氰 D．过甲酸
单选题脂肪酸合成的限速酶是( ) A．HMGCoA合成酶 B．HMGCoA还原酶 C．α-磷酸甘油酯酰基转移酶 D．乙酰CoA羧化酶
单选题
下列说法中不正确的是（ ）
A、纯净的油脂是无色、无臭、无味的
B、油脂从液态变成固态的反应叫油脂的乳化
C、卵磷脂和脑磷脂都属于磷脂
D、胆甾醇也叫胆固醇，它是构成细胞的重要成分。
E、油脂能够发生酸败
单选题关于蛋白质三级结构的叙述，下列哪项是正确的?( ) A．疏水基团位于分子内部 B．亲水基团位于分子内部 C．亲水基团及可解离基团位于分子内部 D．羧基多位于分子内部 E．二硫键位于分子表面
单选题正常状态下，下列哪种物质是肌肉最理想的燃料?( ) A．酮体 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．游离脂肪酸 E．低密度脂蛋白
单选题不能与茚三酮反应的化合物是下面哪种?( ) A．氨气 B．多肽 C．脯氨酸 D．α-氨基酸 E．β-氨基酸
单选题脂肪酸β-氧化、酮体利用及胆固醇的合成过程中共同的中间代谢物为 ( ) A．乙酰乙酰CoA B．乙酰乙酸 C．HMGCoA D．乙酰CoA
单选题维持蛋白质二级结构稳定的最主要因素是
单选题
某溶胶粒子在电场作用下向阴极移动，说明该溶胶粒子（ ）
A、带正电荷
B、带负电荷
C、不带电荷
D、无法判断
E、都不是
单选题下列对线粒体呼吸链中的细胞色素b的描述，哪项是正确的?( ) A．标准氧化还原电位比细胞色素c和细胞色素a高 B．容易从线粒体内膜上分开 C．低浓度的氰化物或一氧化碳对其活性无影响 D．容易和细胞色素a反应 E．不是蛋白质
单选题含2n个碳原子的饱和脂酸经β-氧化分解，可生成的FADH2数是( )。 A．2n个 B．n个 C．n+1个 D．n-1个
单选题下列何种变化不是蛋白质变性引起的?( ) A．氢键断裂 B．疏水作用的破坏 C．亚基解聚 D．生物学性质丧失 E．相对分子质量变小
单选题糖异生的关键酶不包括( ) A．丙酮酸羧化酶 B．磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶 C．果糖二磷酸酶 D．葡萄糖-6-磷酸酶
单选题热力学第二定律规定 ( ] A．从理论上说，在0°K时可以达到永恒的运动 B．能量和质量是可以保守和交换的 C．在能量封闭系统内，任何过程都能自发地从最低能级到最高能级 D．在能量封闭系统内，任何过程都具有自发地使熵增加的趋向 E．任何系统都自发地使自由能降低
单选题逆转录酶是一类
单选题
欲使氨气干燥，最好选取下述那种干燥剂：
A、 B、浓硫酸 C、 D、NaOH