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工学化学工程与技术
填空题
谷氨酸的pK1(α-COOH)＝2.19,pK2 (α ) = 9.67,pKR(R基)=4.25,谷氨酸的等电点为( )。
填空题用电泳分类法可将血浆脂蛋白分为______、______、______和______四类。
填空题DNA中的______嘧啶碱与RNA中的______嘧啶碱的氢键结合性质是相似的。
填空题大量饮酒，乙醇可通过______和______两种酶系氧化成乙醛，后者在ALDH的催化下进行氧化，其导致的乙醇性肝损伤多见于肝细胞分区的______带。
填空题含胆固醇酯最多的血浆脂蛋白是______，含蛋白质最多的的血浆脂蛋白是______。
填空题分子伴侣是______。
填空题
分解反应的机理是
快 （1）
慢 （2）
则分解反应的速率方程为（ ）
填空题胆固醇是固醇类物质的合成来源，而______是胆固醇合成原料。
填空题维生素A是带β-白芷酮环的不饱和一元醇，可被氧化成______，它作为______的组分在暗视觉中起作用。
填空题对于某些调节酶来说，v对[S]作图呈S形曲线是因为底物结合到酶分子上产生的一种______效应而引起的。
填空题
单纯蛋白质水解的最终产物是（ ），结合蛋白质水解的最终产物是（ ）
填空题RNA中假尿嘧啶核苷的特殊性在于核糖不是与嘧啶的第一位N原子相连，而是与第______位的C原子相连。
填空题泛酸在机体内以辅酶A形式参与新陈代谢，主要功能为______。
填空题通常原核生物的基因是DNA的一个完整片段，但大多数真核生物为蛋白质编码的基因都含有不编码的______序列，称为______，而编码的片段称为______。
填空题稳定蛋白质胶体系统的因素是______和______。
填空题缺乏维生素B1可使神经组织中______堆积，引起______病。
填空题
芳香烃类化合物的红外光谱图上，应出现（ ）一组相关峰。
填空题维生素B2又名______，它的主要功能是______。
填空题膜蛋白跨膜区域有______水性侧链的氨基酸含量比较高。胶原蛋白中______氨酸残基含量较高。
填空题六大酶类，依次为：______、______、______、______、______和______。