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工学食品科学与工程
结构推理
已知某食品的体积(Y)与温度(X,℃)的测定数据如下表：
温度(X,℃)1821232528303437
食品体积(Y)0.0100.0260.0430.0450.0600.0570.0930.119
试解以下问题：Y依X的线性回归方程；
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目前已被确认的11类生物活性物质。
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食品的作用。
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糖脂