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工学食品科学与工程
结构推理
提高天冬氨酸和谷氨酸的合成会对TCA循环产生何种影响？细胞会怎样应付这种状况？
结构推理
DNA双螺旋结构模型的主要特征有哪些？利用这个模型可以解释哪些生命活动？
结构推理
原子吸收
结构推理冷冻浓缩的基本原理?
结构推理
简述食品分析过程的一般的程序。
结构推理
生物修复：
结构推理乳糖不耐受症
结构推理如果你得到一种新的顺式作用元件，你可以使用什么样的方法确定它究竟属于增强子，还是属于沉默子，还是启动子？
结构推理
嫌忌成分
结构推理
肽键
结构推理
酸性食物、碱性食物，举例说明。
结构推理
食品微生物学
结构推理
夹带分离高度
结构推理
农药残留
结构推理假如你想在体外研究一个含有几个基因和几个启动子的DNA上某一基因的转录。你如何在不填加特定的调节蛋白的情况下，刺激你的目的基因的转录，而不影响其它基因的转录。
结构推理食品添加剂
结构推理
用石墨炉原子吸收测定浓度为的某金属元素溶液，11次平行测定的平均吸光度为0.220，标准偏差为0.01，计算此测定的最低检出限。
结构推理
某离心泵输送水时得到下列数据：转速n为，流量，扬程52m，轴功率P为16.1kW,试求（1）此泵的效率？（2）若要求流量增加至，转速应增加多少？
结构推理
防腐剂
结构推理
糖、脂、蛋白质、维生素的分类情况如何？试对每类各举一例。