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工学食品科学与工程
判断题
大肠杆菌参与DNA错配修复的DNA聚合酶是DNA聚合酶Ⅰ。（ ）
判断题真核生物基因表达的调控单位是操纵子。
判断题
所有不锈钢材料在任何场合均不生锈。（ ）
判断题在大肠杆菌SOS修复之中，RecA蛋白被激活，作为蛋白酶水解LexA 蛋白，从而引发 SOS反应。
判断题影响重力沉降速度的因素有颗粒的形状、大小、密度、流体的种类、密度、黏度等。( )
判断题氨基酸自动分析仪的原理是利用阳离子交换树脂柱使混合氨基酸得到分离，利用保留值进行定性
判断题离心泵对单位质量液体所提供的能量为泵的扬程，又称压头。( )
判断题能全部吸收辐射的物体，称为黑体或绝对黑体。( )
判断题
至今人类及许多有益动物的疑难疾病和威胁性最大的传染病几乎都是由病毒引起的。（ ）
判断题浓缩是从溶液中除去部分溶剂的单元操作，是溶质和溶剂分离的过程。( )
判断题DNA分子是由两条链组成的，其中一条链作为前导链的模板，另一条链作为后随链的模板。
判断题
不同细菌的感受态出现时间都很一致，一般都是在指数期的后期。（ ）
判断题
多层式冷库建筑中，生产性库房一般安排在第二层。（ ）
判断题掩蔽法就是利用掩蔽剂与样液中干扰成分作用，使干扰成分转变为不干扰测定的物质，从溶液中分离出去
判断题黑体的辐射能力总是大于灰体的辐射能力。
判断题管路调节是使用泵入口管路上的阀门。( )
判断题
亚油酸的氧化速度远高于硬脂酸。 （ ）
判断题大肠杆菌DNA连接酶使用NAD+作为氧化剂。
判断题
通常情况下，固定化酶不如溶液酶稳定。 （ ）
判断题血浆中游离脂肪酸主要来自脂肪组织中脂肪的水解，因而血浆游离脂肪酸的含量可反映脂肪动员的情况