已选分类
工学食品科学与工程
结构推理静态生化
结构推理
检样
结构推理
试论述脂类在高温时的氧化作用。
结构推理
简述压力喷雾干燥原理、特点、喷嘴结构及其区别。①压力喷雾干燥原理
结构推理
微生态调节剂
结构推理
食品卫生
结构推理
一个连续操作的单效蒸发，用来浓缩 9072kg/h的盐溶液，料液的浓度为1/%（质量），温度为37.8℃，浓缩液出口浓度为1.5/%（质量），蒸发室压力为 101.3kPa，加热蒸汽是 143.3kPa 下的饱和蒸汽。总传热系数为 1704W/（m2·℃）。计算二次蒸汽流量、浓缩液量以及所需的传热面积。假设溶液的沸点和水相同。忽略热损失。
结构推理
扬程（压头）：
结构推理
试论述天然食品中的某些功能性成分(植物化学物)。
结构推理
回答离心机的工作原理和影响分离能力的因素。
结构推理
生物氧化链：
结构推理
试计算直径为玻璃球在20℃水中自由沉降速度。已知玻璃球的密度为，水的密度为，水在20℃条件下的黏度为。
结构推理
空白试验
结构推理
病毒主要应用于哪些领域？
结构推理
为什么要对样品进行预处理？选择预处理方法的原则是什么?
结构推理
细菌总数
结构推理
精馏操作中，若精馏段及提馏段操作线已绘出（如图），如何利用图解法求理论塔板数？在给出图中作图表示之，并回答精馏段和提馏段各自板数。
结构推理
原核微生物
结构推理
抗原
结构推理
总灰分