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工学食品科学与工程
不定项选择题冷热流体无相变化进行热量交换，现两流体进出口温度恒定，且传热量相同、传热系数相同时，逆流时所需的传热面积( )并流时所需的传热面积。 A．大于 B．等于 C．小于
不定项选择题当湿空气的总压一定，温度越高，则湿空气的饱和湿度( )。 A．越高 B．不变 C．越小
不定项选择题下列情况，( )为非均相混合物的分离方法。 A．沉降 B．筛分 C．离心分离 D．蒸发
不定项选择题下列情况( )属于膜分离。 A．离心过滤 B．反渗透 C．微滤 D．超滤
不定项选择题在一台间壁式换热器中，若热流体进口温度和流量不变，冷流体的进口温度不变，现要求热流体出口温度降低，则冷流体流量应( )。 A．增大 B．不变 C．减小
不定项选择题将不饱和湿空气等压降温，则湿空气的湿度( )；当降温至饱和后，再降温，则湿空气的温度( )。
不定项选择题在稳定传热过程中，流体的( )流动参数和物性等有关物理量都不随时间而变。 A．压力 B．黏度 C．密度 D．温度
不定项选择题在蒸发器的设计中，在一定的生产任务、操作压强和原料液进口温度一定时，若仅将加热蒸汽的压强选得高，则计算得传热面积( )。 A．增大 B．不变 C．减小
不定项选择题挤压粉碎的方式为( )。 A．剪切力 B．冲击力 C．挤压力 D．劈碎力
不定项选择题液体在如图所示地等径管中稳定流动，其流动方向为( )。 A．从左向右 B．从右向左 C．不能确定
不定项选择题在一运行中的常压连续精馏塔，塔顶设全凝器，现测得塔顶蒸汽温度升高，则塔顶产品中易挥发组分的含量将( )。 A．增大 B．不变 C．降低
不定项选择题某气体在等径管中作稳定的等温流动，进口压强比出口压强大，则进口处的气体密度( )出口处的密度，进口处的质量流速( )出口处的质量流速，进口处的平均流速( )出口处的平均流速。
不定项选择题离心泵在操作过程中，关小泵出口阀，则泵入口处真空表的读数( )。 A．增大 B．不变 C．减小 D．不能确定
不定项选择题在绝热干燥过程中，当水分蒸发量和空气进入干燥器的湿度一定，并求出干燥器的空气达到饱和，若进入干燥器空气温度升高，则空气消耗量( )。 A．增大 B．不变 C．降低
不定项选择题在实际蒸发器中，当原料液为过冷液体时，则单位蒸汽消耗量( )。 A．大于1 B．等于1 C．小于1
不定项选择题下列情况，( )相当一个标准大气压。 A．1atm、760mmHg、10.33mH2O、0.987bar B．1.033kgf/cm2、1.013bar、735.6mmHg、10mH2O C．1atm、10.33mH2O、1.013bar、1.0133×105Pa D．1atm、760mmHg、1.0133×105Pa、10.33mH2O
不定项选择题离心泵在操作过程中，关小泵出口阀，则泵的特性曲线( )，管路的特性曲线( )，离心泵的工作点( )。 A．上移 B．不变 C．下移
不定项选择题将湿空气等压升温，则湿空气的相对湿度( )。 A．增大 B．不变 C．减小
不定项选择题用常压精馏塔分离苯-甲苯混合液。已知：xF=0.44，xD=0.975，xW=0.0235(均为摩尔分数)，回流比R=3.5。试求泡点进料，冷进料q=1.362情况下的理论塔板数，加料板位置。 苯-甲苯汽液平衡数据如下。 t/℃ 80.1 85 90 95 100 105 110.6 x 1.000 0.780 0.581 0.411 0.258 0.130 0 y 1.000 0.900 0.777 0.632 0.456 0.261 0
不定项选择题下列情况，( )属于压榨单元操作。 A．制取大豆油 B．制取苹果汁 C．制取菜籽油 D．制取番茄汁