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已选分类 工学食品科学与工程食品科学
填空题用来描述导热的定律是______。
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填空题启动往复泵时______灌泵。
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填空题在t-xy,图中的气液共存区内,气液两相温度______,但气相组成______液相组成,而两相的量可根据______来确定。
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填空题 制造微生态调节剂的主要微生物有( )属和( )属。食品工业上的微生态调节剂产品主要有( )、( )和( )等。
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填空题 总传热系数K值有三个来源:( )、( )和计算。
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填空题降尘室和旋风分离器的临界颗粒直径是指______。
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填空题干酪生产中通常会使用______用于催化酪蛋白沉淀。
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填空题借助______使______发生交联作用,制成网状结构的固定化酶的方法称为交联法。
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填空题肉毒中毒是由于______生长而引起的。
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填空题离心泵的泵壳制成螺壳状,其作用是______。
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填空题芦丁具有______作用。有助于保持及恢复毛细血管的正常弹性,主要用作防治高血压病的辅助治疗剂。
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填空题抗坏血酸分子中______上的两个烯醇式羟基极易游离而释放出H+,故具有有机酸的性质。这种特殊的烯醇结构,使其很容易释放______而具有还原性。
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填空题如果流体满足,则该流体称为________。
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填空题天然的维生素K有两种形式,维生素K1和维生素K2。______仅存在于绿色植物中,如菠菜和卷心菜等叶菜中含量较多;______则可由许多微生物和动物的肠道中的细菌合成。
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填空题离心机的分离因数是______。
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填空题对难溶气体,必为______所控制。
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填空题菌落在微生物学工作中有很多应用,主要用于微生物的______、______、______、______等研究和选种、育种等实际工作中。
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填空题乙酰CoA和CO2生成______,需要消耗______高能磷酸键,并需要______辅酶参加。
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填空题糖尿病是最常见的慢性病之一,临床以______为主要标志,常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。
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填空题流体的流动形态可分为______几种。
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