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已选分类 工学食品科学与工程食品科学
填空题在降尘室中,若气体处理量增加一倍,则能被分离出来的最小颗粒直径变为原来的______倍;若原无隔板的降尘室内加入两层隔板,则在相同处理量下能被分离出来的最小颗粒直径是原来的______。
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填空题常见的引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食品是______。
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填空题液体具有黏性的主要原因是______。
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填空题沉降分离的依据是______。
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填空题脂酸的______是Knoop于1904年最初提出来的。
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填空题通常将酯化度大于______的果胶称为高甲氧基果胶,酯化度低于______的是低甲氧基果胶。果胶酯酸在果胶甲酯酶的持续作用下,甲酯基可全部除去,形成______。
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填空题______、______和______是金属元素进入生物体内或细胞器的主要屏障。
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填空题1960年,查柯柏(Jacob)和莫洛德(Monod)提出了操纵子学说,认为DNA分子中,与酶生物合成有关的基因有四种,即操纵基因、调节基因、______基因和______基因。
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填空题______是膳食中碳水化合物存在的主要形式。
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填空题矿物质元素根据其在人体内的含量水平和人体需要量的不同,习惯上可分为______和______两大类。
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填空题离心泵起动时,先关闭泵的出口开关的原因是______。
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填空题脑细胞中氨的主要代谢去向是______。
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填空题牛奶是典型的______型乳化液,奶油是______型乳化液。
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填空题黄酮的结构特征是B环连接在C环的2位上。若连接在C环的3位则是______;C环的2位、3位为单键的是______;C环为五元环的是______。
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填空题 单个病毒粒子称为( ),它由核心和( )构成,有些较复杂病毒还有一层( ),其上长有( )等附属物。
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填空题 蛋白质摄入不足,但能量可满足需要时可产生( )症。
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填空题精馏塔有______进料热状况,其中以______进料q值最大,进料温度______泡点温度。
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填空题使用001×7型的离子交换树脂,可与水溶液中的______进行交换。
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填空题在相同温度下,灰体的发射率在数值上______吸收率。
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填空题分子间的引力是______具用黏性的主要原因;
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