判断题
老化是糊化的逆过程，糊化淀粉充分老化后，其结构可恢复为生淀粉的结构。 （ ）
判断题真核细胞核的三类基因的转录都受到增强子的调节。
判断题
除了动物外，其它生物包括植物、微生物的生长也有需要维生素的现象。（ ）
判断题二噁英类化合物具有无色、无味、无嗅；沸点与熔点较高；具有溶于水等物理化学特性。( )
判断题在原核细胞基因转录的过程中，当第一个磷酸二酯键形成以后，σ因子即与核心酶解离。
判断题基因重叠的现象只出现在一些病毒基因组中。
判断题目前，我国成年人钠的推荐膳食摄入量(RNI)为2200mg/d。( )
判断题美拉德反应的产物很多具有香味，比如具焦香味的麦芽酚就是美拉德反应的产物之一。( )
判断题某一个基因的转录活性越强，则该基因所处的DNA序列对DNaseⅠ就越敏感。
判断题乳糖可以诱导乳糖操纵子的表达，所以乳糖对乳糖操纵子的调控属于正调控系统。
判断题浸出平衡是指溶液主体浓度达到了饱和浓度(溶解度)。
判断题IMP是嘌呤核苷酸从头合成途径中的中间产物。
判断题辣椒碱和胡椒碱结构相同，属于同一种化合物，只是来源不同而已。( )
判断题6～12月龄婴儿喂养指南建议，动物性食物添加的顺序为：蛋黄泥、鱼泥、全蛋、肉末。( )
判断题酶促褐变在pH1～14范围内均可以发生。( )
判断题脂类过氧化作用是细胞损害的一种特殊形式，发生于膜脂类的多不饱和脂肪酸侧链。( )
判断题一般而言，固体表面的辐射能力越强，其吸收投射辐射能的能力就越大。
判断题维生素E具有抗氧化的作用，对酸、热都很稳定，对碱不稳定
判断题维生素K是脂溶性萘醌类的衍生物，其基本结构为2－甲基－l，4－甲萘醌。( )
判断题由于RNA聚合酶缺乏校对能力，因此RNA生物合成的忠实性低于DNA的生物合成。