结构推理某连续精馏塔在压强为101.3kPa下分离苯一甲苯混合液，已知处理量为15300kg/h，原料液中苯的含量为45.9/%(质量分数，下同)，工艺要求馏出液中苯的含量不小于94.2/%，残液中苯的含量不大于4.27/%，试求馏出液和残液的量。
结构推理某干燥器的湿物料处理量为100kg湿料/h，其湿基含水量为10/%(质量分数)，干燥产品的湿基含水量为2/%(质量分数)。进干燥器的干燥介质为流量500kg湿空气/h，温度85℃，相对湿度10/%的空气，操作压力为101.3kPa。试求物料的水分蒸发量和空气出干燥器时的湿度H2。
结构推理在一换热器中，用水使苯从80℃冷却到50℃，水从15℃升到35℃。试分别计算并流操作及逆流操作时的平均温度差。
结构推理聚酰胺色谱法分离黄酮类化合物的原理是什么?常用洗脱剂是什么?
结构推理苯并[a]芘的性质。
结构推理
合成色素
结构推理
矿物质的概念与分类。
结构推理利用你所知道的脂酸生物合成的知识，为下列实验结果作一个解释。(1)均一标记的14C -乙酰CoA加入到肝可溶性部分得到一个均一标记14C的软脂酸。(2)在过量的丙二酸单酰CoA中加入微量的均一标记的14C-乙酰CoA并和肝可溶性部分保温得到仅在碳15和16位上标记14C的软脂酸。
结构推理试述蛋白质变性及其影响因素，举出几个食品加工过程中利用蛋白质变性的例子。
结构推理碳源
结构推理矿物质元素
结构推理在列管换热器用热水加热冷水，热水流量为4.5×103kg/h，温度从95℃冷却到55℃，冷水温度从20℃升到50℃，总传热系数为2.8×103W/(m2·℃)，试求：
结构推理怎样证明基因转录的方向是从5-端→3-端。
结构推理在很长一段时间里，人们对乳糖操纵子阻遏蛋白究竟是通过阻止RNA聚合酶与启动子的结合来抑制乳糖操纵子的结构基因转录的，还是允许基因转录的起始但阻止延伸通过与操作子结合阻遏蛋白而抑制转录的并不清楚。你如何确定阻遏蛋白是通过以上哪一种机制抑制乳糖操纵子的结构基因的转录的？
结构推理
密相流化床
结构推理请设计一个实验证明野生型的大肠杆菌DNA聚合酶Ⅰ在催化DNA复制的过程中具有自我校对的能力。
结构推理有一填料吸收塔，用清水吸收混合气中的溶质A，以逆流方式操作。进入塔底混合气中溶质A的摩尔分数为1/%，溶质A的吸收率为90/%。此时，水的流量为最小流量的1.5倍。平衡线的斜率m=1。试求：
结构推理在大肠杆菌DNA分子进行同源重组的时候，形成的异源双螺旋允许含有某些错配的碱基对。为什么这些错配的碱基对不会被细胞内的错配修复系统排除？
结构推理
尿内源氮：
结构推理
自由水和结合水的特点是什么？