结构推理外径为50mm、长为10m的氧化钢管设在截面为200mm×200mm的红砖砌的通道内，钢管外表面温度为250℃，通道壁面温度为20℃。试计算辐射热损失。
结构推理试述苯并[a]芘的危害性。
结构推理
说明薄层色谱法测定食品中糖精钠的原理及操作要点。
结构推理10/%水中溶解1gNH3，查得20℃时溶液上方NH3的平衡分压为798Pa。此稀溶液的气液相平衡关系服从亨利定律，试求亨利系数E(单位为kPa)、溶解度系数日[单位为kmol/(m3·kPa)]和相平衡常数m。总压为100kPa。
结构推理
血红素能够别构抑制激活泛素的酶E1的活性，这种抑制会有什么样的生理功能？
结构推理乳化能力
结构推理
强化食品：
结构推理嗅感
结构推理游离水
结构推理香精的调配步骤是什么?
结构推理影响食品中脂类自动氧化的因素有哪些?
结构推理
简述膳食纤维的测定原理。
结构推理
说明嗜热菌的耐热机理，及其应用。
结构推理食品强化剂
结构推理如何预防N－亚硝基化合物对人体健康造成影响。
结构推理蛋白质织构化(组织化)
结构推理简述营养缺陷型的定义及筛选方法？
结构推理膨松剂
结构推理
试论述膳食纤维的主要成分及作用。
结构推理为什么细胞内没有一种对所有的氨基酸都能作用的氧化脱氨基酶？