结构推理
肽键
结构推理
酸性食物、碱性食物，举例说明。
结构推理
食品微生物学
结构推理
夹带分离高度
结构推理
农药残留
结构推理假如你想在体外研究一个含有几个基因和几个启动子的DNA上某一基因的转录。你如何在不填加特定的调节蛋白的情况下，刺激你的目的基因的转录，而不影响其它基因的转录。
结构推理食品添加剂
结构推理
用石墨炉原子吸收测定浓度为的某金属元素溶液，11次平行测定的平均吸光度为0.220，标准偏差为0.01，计算此测定的最低检出限。
结构推理
某离心泵输送水时得到下列数据：转速n为，流量，扬程52m，轴功率P为16.1kW,试求（1）此泵的效率？（2）若要求流量增加至，转速应增加多少？
结构推理
防腐剂
结构推理
糖、脂、蛋白质、维生素的分类情况如何？试对每类各举一例。
结构推理
商业灭菌
结构推理
什么是无细胞翻译系统？经常被使用的无细胞翻译系统有那些？一个无细胞翻译系统中需要那些成分才能满足翻译条件？
结构推理
二恶英
结构推理
试述对流传热的机理?
结构推理环糊精
结构推理
简述有效数字的表达及运算规则。
结构推理
论述加工对食品营养价值的影响。
结构推理
试说明丙氨酸的成糖过程。
结构推理
论述食品褐变的机理。