结构推理
矿物质的生物有效性/利用率：
结构推理当温度为20℃及6012时，从附录查得水与空气的黏度各为多少?说明黏度与温度的关系。
结构推理大肠杆菌的一个操纵子含有以下三个结构基因(依次排列)：核糖体蛋白S21(rpsU)，参与DNA复制的引发酶(dnaG)和RNA聚合酶的σ因子 (rpoD)。在不考虑RNA降解的因素下，试提出一种机制解释DNA引发酶表达量比σ因子表达量低60倍。
结构推理次生代谢产物
结构推理油罐中装有水平蒸汽管以加热管内重油，重油温度为20℃，蒸汽管外壁温为120℃，在定性温度下重油物性数据如下：密度为900kg/m3，比热容1.88×103J/(kg·℃)，导热系数为0.175W/(m·℃)，运动黏度为2×10-6m2/s，体积膨胀系数为3×10-4℃，管外径为68mm，试计算蒸汽对重油的传热速度。
结构推理清洁剂的基本类型有哪些?
结构推理用型号为IS65-50-125的离心泵将敞口水槽中的水送出，吸入管路的压头损失为4mH2O，当地环境大气压力的绝对压力为98kPa。试求：
结构推理试写出两个基因共表达出一条多肽链的可能机制。
结构推理用离心泵从江中取水送入贮水池内，池中水面高出江面20m，管路长度(包括局部阻力的当量长度)为45m。水温为20℃，管壁相对粗糙度ε/d=0.001。要求输水量为20～25m3/h。
结构推理
荚膜的成分和作用是什么？
结构推理外形－功能团学说
结构推理螫合物
结构推理
在研究细菌SOS调谐子（Regulon）的作用机理时，有人通过巧妙地使用“Mud”噬菌体发现了几个新的受SOS调谐子控制的基因。Mud噬菌体是Mu噬菌体的衍生物，在这些噬菌体DNA的特殊位点上插入了一个无启动子的β-半乳糖苷酶的基因。你认为使用“Mud”噬菌体如何能够确定那些在受到紫外线照射后被诱导表达的基因？
结构推理分离乙醇一异丁醇混合液(理想溶液，平均相对挥发度为α=5.18)的连续操作进料组成为xp=0.4，饱和液体进料，理论板数为9，进料板为第5板。若回流比R=0.6，试求馏出液组成xD及釜液组成xw。
结构推理
食品营养强化的主要目的（或种类）。
结构推理
食品、营养、营养素、营养密度、营养价值、食品加工的概念。
结构推理甲醇和丙醇在80℃时的饱和蒸气压分别为181.1kPa和50.93kPa。甲醇一丙醇溶液为理想溶液。试求：
结构推理
除矿物质元素外，人体内的常量元素与微量元素。
结构推理绝对专一性
结构推理为什么在野生型的大肠杆菌细胞内得不到rRNA基因的初级转录物？