结构推理原来用于输送水的离心泵，现改为输送密度为1400kg/m3的水溶液，其他性质可视为与水相同。若管路状况不变，泵前后两个开口容器的液面间的高度不变，试说明：
结构推理
在连续逆流干燥器中，用热空气干燥某种固体湿物料。已知空气状态为：进干燥器时空气
湿度为 0.01kg/kg干气，空气焓为120 KJ/kg干气；出干燥器时空气的温度为38℃。物料状况为：进、出干燥器时物料的含水量分别为 0.04kg 水/kg 绝干料和 0.002kg 水/kg 绝干料；进、出口温度分别为 27℃和 63℃。绝干物料流量为 450kg 绝干料/h，绝干物料比热为1.465KJ/（kg·℃）。假设干燥器的热损失为5KW，水的比热为 4.187KJ/（kg·℃），试求空气流量。
结构推理气体混合物中溶质的组成Y1=0.02(摩尔比)，要在吸收塔中用吸收剂回收。气液相平衡关系为Y*=1.0X。试求：下列3种情况下的液相出口组成X1与气相总传质单元数NOG，并进行比较，用推动力分析NOG的改变(3种情况的溶质回收率均为99/%)。 ①入塔液体为纯吸收剂，液-气比L/G=2； ②入塔液体为纯吸收剂，液-气比L/G=1.2； ③入塔液体中含溶质的组成X2=0.0001(摩尔比)，液-气比L/G=1.2。
结构推理设计一个实验确定一克隆基因在体外进行转录时RNA链延伸的平均速率。
结构推理
简述食品感官品评场所的组成与应准备的设备？
结构推理三氯蔗糖是一种强力甜味剂，简述其特性及安全性。
结构推理
对一定的物系，辅助曲线是否只有一条？如何根据实验数据确定辅助曲线？如何根据辅
助曲线确定两相平衡？
结构推理简述油脂的同质多晶现象在食品加工中的应用。
结构推理食品化学性污染
结构推理固定化细胞发酵有哪些优点？
结构推理在连续操作中的板数精馏塔中，分离苯一甲苯混合液。在全回流条件下，测得相邻三层塔板上液体组成分别为0.28，0.41和0.57摩尔分数。试求者三层塔板中，下面两层以气相组成表示的单板效率。 在操作条件下，苯一甲苯的气液平衡数据如下。 液相中苯的摩尔分数x 0.26 0.38 0.51 气相中苯的摩尔分数y 0.45 0.60 0.72
结构推理多糖胶凝作用
结构推理α-淀粉酶与β-淀粉酶
结构推理如何证明第二类内含子和第三类内含子在剪接反应中，形成套索结构？
结构推理从矿石焙烧炉中送出的气体，含体积分数9/%的SO2，其余视为惰性气体。冷却后送入吸收塔，用水吸收其中所含S02的95/%。吸收塔的操作温度为30℃，压力为100kPa，每小时处理的炉气量为1000m3(30℃、100kPa时的体积流量)，所用液—气比为最小比值的1.2倍。求每小时的用水量和出塔时水溶液组成。 平衡关系数据为： 液相中SO2溶解度/(kgSO2/100kgH2O) 7.5 5.0 2.5 1.5 1.0 0.5 0.2 0.1 气相中SO2平衡分压/kPa 91.7 60.3 28.8 16.7 10.5 4.8 1.57 0.67
结构推理立体结构学说
结构推理
精馏装置主要包括（ ），（ ）和（ ）。
结构推理
低热能食品：
结构推理糖的吸湿性
结构推理分析非水介质中酶的活性常比水溶液中低的原因。