结构推理离心泵性能测定的装置如题图所示。泵的转速为2900r/min。以20℃水为介质测得泵的流量为36m3/h，泵的出口压强表的读数为0.15MPa，泵入口处真空表的读数为0.025MPa，轴功率为2.45kW。若压强表和真空表两测压口间的垂直距离为0.5m，泵的吸入管路和排出管路直径相同，试求该泵在输送的条件下的扬程和效率。
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酶与一般催化剂相比有何特性？有何共性？
结构推理
外径为40mm蒸汽管道外包有两层热导率不同而厚度均为保温层。外层热导率为内层的4倍。若将两层对调，而其他条件不变，问每米管长的热损失将会改变多少？
结构推理旋风分离器的工作原理?
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为什么豆类食物不能生吃？
结构推理
称取某食品1.000g两份，在完全相同的条件下灰化处理后，各加入少量盐酸溶液，一份不加铁标准溶液，用水定容至10.00mL，用火焰原子吸收测得其吸光度为0.015；另一份加入30.0μg/mL的铁标准溶液 1.00 mL，最后加水定容至10.00 mL，测得其吸光度为0.027，试计算食品中铁的含量（用mg/100g表示）。
结构推理在用水测定离心泵性能的实验中，当流量为26m3/h时，离心泵出口处压强表和入口处真空表的读数分别为152kPa和24.7kPa，轴功率为2.45kW，转速为2900r/min。若真空表和压强表两侧压口间的垂直距离为0.4m，泵的进、出口管径相同，两侧压口间管路流动阻力可忽略不计。试计算该泵的效率，并列出该效率下泵的性能。
结构推理
试论述淀粉的具体分类。
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试论述维生素在食品加工时的损失。
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培养基配制的原则和步骤是什么？
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膳食纤维对人体的有益作用。
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密度瓶法测定样液相对密度的基本原理？
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用火焰原子吸收测定钙的灵敏度时，配制溶液为钙的标准溶液，测得其吸光度为0.32，试计算钙的百分灵敏度。
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凯氏定氮法中的“消化”，其作用和原理是什么？
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tRNA分子有哪些共同的结构特征？
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超临界流体萃取
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简述风味物质的特点。
结构推理结合水
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食品
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有机食品