结构推理用绝对压力为300kPa的饱和水蒸气将体积流量为80m3/h的苯胺从80℃加热到100℃。苯胺在平均温度下的密度为955kg/m3，比热容为2.31kJ/(kg·℃)。试求：
结构推理含丙酮0.25摩尔分数的水溶液在常压下连续操作的精馏塔中分离。要求塔顶产品含丙酮0.95摩尔分数，原料液温度为25℃。试求其最小回流比Rmin。101.325kPa下的丙酮一水溶液的相平衡数据见教材附录。
结构推理同效维生素
结构推理某填料吸收塔填料层高度已定，用清水吸收烟道中的CO2，CO2的组成为0.1(摩尔比)CO2的水溶液，余下气体为惰性气体，液—气比为180，吸收率为95/%，操作温度为30℃，总压为2MPa。 已知20℃与30℃时CO2的亨利系数分别为144MPa和188MPa。试计算下列3种情况的溶质吸收率η、吸收液(塔底排出液体)组成X1、塔内平均传质推动力ΔYm，并与原有情况进行比较。
结构推理
用纯水吸收混合气体中的有害气体（逆流吸收），操作在1atm，20℃条件下进行，气液平衡关系为Y=90X，液气比，传质单元高度为0.6m。求回收率为90/%时的吸收塔高度。
结构推理简述温度对酶活性的影响。
结构推理
说明黄曲霉的产毒条件及在贮存粮食时如何避免毒素的污染。
结构推理
说明美拉德反应的基本反应物及影响其反应速度的因素。怎样控制？
结构推理参与IMP合成的第一个酶利用Gln作为氨基的供体而不是直接使用氨，这个现象在其它地方也能发现。为什么自然利用一个更耗能的过程(Gln作为氨基供体需要消耗ATP)？
结构推理有机磷农药的性质及毒性机理。
结构推理
栅栏技术
结构推理简述三种常见淀粉酶及其作用机制。
结构推理
5cm 厚的牛肉胴体在－30℃的冷冻间里被冻结。产品含水 73/%，密度 970，冻牛肉热导
率为 1.1 W/(m·K)，初始冻结点为－1.75℃，冻结前后的焓差为 250 kJ/kg，表面传热系数为50 W/(m2·K)，试用 Plank方程式估计其冻结时间。
结构推理半完全蛋白质
结构推理空气和CO2的混合气体中，CO2的体积分数为20/%，求其摩尔分数y和摩尔比Y各为多少?
结构推理
健康、亚健康的概念与特点。
结构推理烟点
结构推理
简述食品中有机酸的种类及其特点，对于颜色较深的一些样品，在测定其酸度时，如何排除干扰，以保证测定的准确度？
结构推理
什么是微生物？它包括哪些类群？
结构推理
螺旋藻