判断题高温对微生物的致死作用主要因蛋白质、核酸与酶系统等重要生物高分子的氢键受到破坏。( )
判断题
酮体是脂肪分解的中间产物。（ ）
判断题在蛋白质和多肽中，只有一种连接氨基酸残基的共价键，即肽键。( )
判断题反渗透和电渗析的浓差极化一样，都是膜表面溶质浓度高于溶液主体浓度。
判断题降尘室的生产能力与沉降面积和沉降高度有关。
判断题
有害金属汞、砷经甲基化后毒性增加。（ ）
判断题
糖酵解反应有氧不能进行。 （ ）
判断题副溶血性弧菌对酸敏感。( )
判断题食木质的白蚁自身并不能分解纤维素，必须依赖肠道中共生的原生动物和细菌通过厌氧发酵过程来分解纤维素
判断题
生物体也可利用游离的碱基或核苷合成核苷酸。（ ）
判断题Fe3+比Fe2+更易被人体吸收。( )
判断题硅胶含水量越高，则其活性越大，吸附能力越强。( )
判断题逆转录病毒的基因组RNA实际上是一种多顺反子mRNA。
判断题田野的霉菌在室温下产毒能力较低，在经过温度速变或者下雪之后，其产毒能力有所增强。( )
判断题一般超滤的浓差极化度比反渗透的大。
判断题氨基甲酸酯农药的毒性机理和有机氯农药类似，也是胆碱酯酶抑制剂。( )
判断题在无氧条件下，微生物利用硝酸盐作为呼吸链的最终氢受体。这是一种异化性硝酸盐还原作用又称反硝化作用
判断题只要是在食品中使用食品添加剂，就会对人体健康有损害。( )
判断题食品掺杂掺假也属于食品物理性污染的一种形式。( )
判断题水分不参与微生物体内一系列生理生化反应。( )