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已选分类 工学食品科学与工程农产品加工及储藏工程
题型
判断题在禽蛋的结构组成中，蛋黄的凝固温度比蛋白高
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判断题食品加工所用的原材料质量的好坏，直接影响到产品的质量，因此，只有用优质的原材料才能生产出优质的产品
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