已选分类
医学
多选题婴幼儿缺锌可表现为( ) A．食欲减退 B．生长停滞 C．味觉异常或异食癖 D．智能发育障碍 E．认知行为改变
多选题食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应，主要表现为( ) A．免疫功能损伤 B．生殖系统损伤 C．致突变 D．致癌 E．胎儿畸形
多选题食品添加剂使用基本要求包括( ) A．不应对人体产生任何健康危害 B．不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 C．不应改变食品的色香味 D．不应降低食品本身的营养价值 E．不应掩盖食品腐败变质
多选题能够产生黄曲霉毒素的霉菌是( ) A．黄曲霉 B．寄生曲霉 C．黄绿青霉 D．杂色曲霉 E．烟曲霉
多选题属于优质蛋白质的食物是( ) A．大米 B．牛乳 C．鱼 D．黄豆 E．红薯
多选题可以作为微胶囊化食品芯材的物质有( ) A．食品添加剂B．维生素 C．氨基酸 D．矿物质 E．精炼油
多选题高血压病人适宜的运动方式有( ) A．慢跑 B．骑自行车 C．登山 D．散步 E．广播操
多选题对于苯的代谢解毒，脂肪的影响是促进苯( ) A．吸收 B．生物转运 C．分解 D．排泄 E．体内蓄积
多选题丙烯酰胺主要毒作用有( ) A．一般毒性 B．神经毒性 C．致畸性 D．致癌性 E．生殖毒性
多选题痛风病人的膳食原则有( ) A．保证蛋白质的摄入量 B．保证碳水化合物的摄入量C．限制蔬菜水果的摄入 D．限制嘌呤的摄入量 E．限制能量和脂肪的摄入
多选题毒蕈中毒按临床表现划分的类型包括( ) A．胃肠炎型 B．败血症型 C．溶血型 D．神经、精神型 E．脏器损害型
多选题提示人体碘缺乏的指标有( ) A．T3下降 B．T4下降 C．FT4下降 D．TSH升高 E．尿碘下降
多选题食品腐败变质的鉴定指标包括( ) A．感官指标 B．放射性指标 C．物理指标 D．化学指标 E．微生物指标
多选题食品干燥、脱水的方法主要有( ) A．日晒 B．阴干 C．喷雾干燥 D．减压蒸发 E．冷冻干燥
多选题
导致新生婴儿先天畸形的孕妇营养因素是______。
A、铁缺乏
B、叶酸缺乏
C、维生素A过量
D、碳水化合物不足
E、脂肪过多
多选题根据数据库水平和覆盖程度，食物成分数据库可分为( ) A．综合性数据库 B．标准数据库 C．国家数据库 D．地区数据库 E．特定用户数据库
多选题可提高机体耐寒能力的氨基酸有( ) A．亮氨酸 B．缬氨酸 C．蛋氨酸 D．异亮氨酸 E．酪氨酸
多选题目前我国居民膳食营养与健康的现状是( ) A．营养状况有了明显的改善 B．营养缺乏病已不存在 C．营养相关慢性疾病患病不断增加 D．以高总胆固醇血症为主要血脂代谢异常的类型 E．城市居民超重和肥胖率迅速上升
多选题低温环境中生热营养素利用的特点包括( ) A．碳水化合物优先利用为主 B．蛋白质优先利用为主 C．脂肪优先利用为主 D．机体组织摄取利用脂肪速率增加 E．碳水化合物和脂肪利用均增加
多选题下列属于食物中的抗癌因素的是( ) A．维生素E B．赖氨酸 C．多不饱和脂肪酸 D．膳食纤维 E．维生素B2