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医学公共卫生与预防医学
判断题
影响被动转运的因素主要是肠腔中钙的浓度。
判断题
蛋类也是视黄醇的良好来源。
判断题
水果中的有机酸可刺激食欲并有利于食物在胃内消化。
判断题
物理性变质可进行一次7天37℃的保温实验，“胖听”消失，也不可食用。
判断题
食品强化的目的是补充食品加工中损失的营养素。
判断题
化学性食物中毒最多见，其次为细菌性食物中毒。
论述题试述糖尿病人营养治疗的原则和饮食治疗的方法
论述题小红是一名高三学生， 课业繁重， 为节约时间， 她常以炸鸡、 面包和可乐作为午餐和晚餐，偶尔吃点水果
论述题试述冠心病的危险因素及如何通过调整膳食结构防治冠心病
论述题试述老年人的合理膳食内容
多选题关于手术或灼伤营养治疗途径的选择原则，正确的是（ ）
多选题营养调查结果可分析评价的内容包括( ) A．膳食模式 B．能量和营养素摄入量 C．营养规划效果 D．食物来源、储存条件、烹调加工方法 E．营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系
多选题锌缺乏可以引起
多选题常用做营养监测的健康指标包括( ) A．体力活动 B．幼儿死亡率 C．身高和体重 D．婴儿喂养方式 E．吸烟
多选题成人机体能量消耗主要用于
多选题牛奶中促进钙吸收的因素是（ ）
多选题
人体体格测量资料中理想体重的常用计算公式如下______。
A、理想体重(kg)=身高(cm)-110
B、理想体重(k)=身高(cm)-100
C、理想体重(kg)=身高()-105
D、理想体重(kg)=[身高(cm)-100]×0.9
E、理想体重(kg)=[身高(cm)-100]×0.85
多选题对于手术病人或灼伤病人， 可供选择的营养支持方式有
多选题
下面哪些物质属于多酚类植物化学物( )
A、槲皮素
B、吲哚
C、儿茶素
D、大蒜素
E、异硫氰酸盐
多选题
食品卫生标准的性质为( )。
A、科学技术性
B、政策法规性
C、强制性
D、安全性
E、社会性和经济性