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医学公共卫生与预防医学
填空题
膳食影响肿瘤的重要因素有______、______、______三方面。
填空题
______和______均作用于肾小管，具有______的作用。
填空题
运动可以刺激______、______、______等激素分泌增强，有利于骨矿化，使骨密度增高。
填空题
糖尿病营养治疗的首要原则是______。
填空题
常用的综合营养评定指标包括(请列举5项)______、______、______、______、______。
填空题
牛奶不仅含钙丰富，而且______率高，是补充钙的最好食物来源。
填空题
膳食调查的目的是了解在一定时间内调查对象通过膳食所摄取的______和______的数量和质量，借此来评定正常营养需要能得到满足的程度。
填空题
基础代谢率是指人体在_____的能量代谢。
填空题
营养不良性消瘦又称______，以______缺乏为主，并伴有______摄入不足。
填空题
无机盐和微量元素中以钙和铁最为重要，营养学会推荐成人每日的钙的供给量________mg可满足老年人的需要，铁的膳食日推荐供给量为_______mg。
填空题
膳食纤维分为______纤维和______纤维。
填空题
食物的血糖生成指数在______以下为低GI食物，______为中等GI食物，______以上为高GI食物。
填空题
肾功能不全时血中必需氨基酸浓度______，非必需氨基酸浓度______。
填空题
潜血试验餐应用______天，第______天检测粪便。
填空题
大部分肝性脑病是由各型______引起，以______最多见。
结构推理
哪些膳食结构与癌症的发生有关?
结构推理食品强化
结构推理简述食品中B(a)P等多环芳烃污染的来源。
结构推理母乳分为几期，各期有何特点?
结构推理简述食品添加剂使用的基本要求。