单选题下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是( ) A．超高压技术 B．高压脉冲电场杀菌 C．辐射杀菌技术 D．欧姆杀菌技术 E．磁力杀菌技术
单选题鱼类早期腐败的鉴定可以用( ) A．K值 B．三甲胺 C．pH D．组胺 E．挥发性盐基总氮
单选题身高测量最佳时间最好放在（ ）
单选题根据我国居民平衡膳食宝塔建议，谷薯类食物的摄入以多少为宜（ ）
单选题高胆固醇血症主要会使下列哪种物质含量升高
单选题下列富含维生素C的水果是（ ）
单选题与人体血压升高密切相关的矿物质是（ ）
单选题
孕期对铁的需要量增加，除母体需要外，胎儿出生时体内大约贮存铁
A、280mg
B、380mg
C、400mg
D、450mg
E、1OOmg
单选题膳食调查的方法不包括
单选题抑制蔬菜中钙吸收的成分是（ ）
单选题膳食中钾的主要食物来源是（ ）
单选题拟除虫菊酯类农药的缺点是( ) A．高残留性 B．低效性 C．高抗药性 D．高蓄积性 E．高毒性
单选题大豆及其制品必须经充分加热煮熟后再食用， 因为其含有下列哪种物质会影响蛋白质的消化率
单选题一片面包含淀粉209、蛋白质39、脂肪59，则该片面包所提供的能量是（ ）
单选题意大利膳食模式属于
单选题医院基本膳食不包括
单选题合理膳食中脂肪供给量占膳食总能量的比例上限值为（ ）
单选题甲基汞中毒的主要表现为( ) A．胃肠系统损害症状 B．神经系统损害症状 C．骨骼系统损害症状 D．消化系统损害症状 E．泌尿系统损害症状
单选题食物中毒发病率较高但病死率较低的是( ) A．化学性食物中毒 B．动物性食物中毒 C．细菌性食物中毒 D．植物性食物中毒 E．真菌毒素食物中毒
单选题鱼油富含（ ）