多选题常用的高温固化成膜涂料有( ) A．环氧酚醛涂料 B．水基改性环氧涂料 C．过氯乙烯涂料 D．有机氟涂料 E．聚酰胺环氧树脂涂料
多选题属于肠内营养禁忌证的有( ) A．肠道梗阻 B．神经性厌食症 C．胃肠癌症 D．上消化道出血 E．应激性溃疡
多选题原发性痛风常伴有( ) A．高血压 B．冠心病 C．肥胖 D．动脉硬化 E．糖脂代谢紊乱
多选题抑制锌吸收的因素是( ) A．膳食纤维 B．植酸 C．铜 D．钙 E．亚铁离子
多选题食品安全的定义是( ) A．食品无毒、无害 B．符合应当有的营养要求 C．对人体不造成任何急性或亚急性危害D．对人体不造成任何慢性危害 E．对人体绝对安全
多选题氯丙醇的主要毒作用器官有( ) A．肝脏 B．肾脏 C．脑组织 D．骨髓 E．肺脏
多选题降低蔬菜中维生素损失的有效措施( ) A．先洗后切 B．急火快炒 C．先切后洗 D．现做现吃 E．全部生吃
多选题与高同型半胱氨酸血症发生有关的维生素是( ) A．维生素B12 B．维生素B1 C．维生素B6 D．叶酸 E．烟酸
多选题评价油脂酸败常用的卫生学指标有( ) A．酸价 B．丙二醛 C．过氧化值 D．羰基价 E．K值
多选题下列关于氮平衡的描述正确的是( ) A．健康的成年人应维持在零氮平衡并富裕5/% B．处于生长发育期儿童应保持负氮平衡 C．消耗性疾病患者一般处于正氮平衡 D．老年人常处于负氮平衡，因此应注意补充优质蛋白 E．处于生长发育期儿童应保持正氮平衡
多选题引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为( ) A．禽蛋 B．奶油糕点 C．剩饭 D．海产品 E．霉变食品
多选题常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括( ) A．人体测量法 B．生物测量法 C．基因测量法 D．物理测量法 E．化学测量法
多选题蒸馏酒主要的卫生问题包括( ) A．甲醇 B．醛类 C．氰化物 D．展青霉素 E．大肠杆菌
多选题参与骨骼构成的矿物质是( ) A．镁 B．钙 C．氟 D．钾 E．磷
多选题合成色素的特点是( ) A．性质稳定 B．着色力强 C．可任意调色D．成本较高 E．毒性较低
多选题运动员的合理膳食原则包括( ) A．限制碳水化合物摄入 B．注意选择浓缩、体积小的食物 C．食物要多样化 D．保证营养素数量和质量的需要 E．适当增加动物性食物的摄取
多选题动脉粥样硬化的膳食防治措施包括( ) A．限制总能量摄入，限制脂肪和胆固醇摄入 B．提高动物性蛋白的摄入，少吃甜食 C．保证充足的膳食纤维摄入 D．供给充足的维生素和微量元素 E．饮食清淡，少盐和少饮酒，适当多吃保护性食品
多选题
测量基础代谢率应符合下列条件 （ ）。
A、进食后12～14h
B、清醒，静卧0.5h以上，全身肌肉松弛
C、避免精神紧张
D、室温保持在20～25℃之间
多选题减轻体重已成为降血压的重要措施，其原因是( ) A．肥胖使心排出量减少 B．肥胖使心排出量增加 C．肥胖使交感神经活动增加 D．肥胖使交感神经活动减少 E．肥胖易发生胰岛素抵抗
多选题蔬菜、水果常用的保藏方法有( ) A．辐照保藏法 B．干燥贮藏 C．低温贮藏 D．保鲜剂贮藏 E．气调贮藏法