判断题
保健食品是以调节机体功能为主要目的，辅以治疗为目的。
判断题
可用添加剂掩盖食品的缺陷。
判断题
影响被动转运的因素主要是肠腔中钙的浓度。
判断题
蛋类也是视黄醇的良好来源。
判断题
水果中的有机酸可刺激食欲并有利于食物在胃内消化。
判断题
物理性变质可进行一次7天37℃的保温实验，“胖听”消失，也不可食用。
判断题
食品强化的目的是补充食品加工中损失的营养素。
判断题
化学性食物中毒最多见，其次为细菌性食物中毒。
判断题
保健食品首先必须是食品，必须具备食品的基本特征。
判断题
必需脂肪酸是组织细胞的组成成分，参与线粒体及细胞膜磷脂的合成。
判断题
食品强化的目的之一是弥补某些食品中天然营养成分的缺乏。
判断题
橡胶的卫生问题主要是：橡胶胶乳及单体；橡胶添加剂。
判断题
碳水化合物中糖的摄入要多，含食物纤维的蔬菜应多吃。
判断题
鱼类的肝脏中有丰富的维生素A、D。
判断题
已经腐败变质的肉不允许食用。
判断题
食物中毒病人对健康人具有传染性。