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管理学
多选题
泛舟游三峡可以领略“两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山”的审美体验，这是运用了观景赏美中的＿＿＿＿方法。（ ）
A、动态观赏 B、静态观赏
C、观赏时机 D、观赏位置
多选题下列少数民族中，忌吃狗肉的有( )。 A．满族 B．蒙古族 C．朝鲜族 D．苗族 E．土家族
多选题浙江风味小吃是( )。 A．猫耳朵 B．宁波汤圆 C．鸽蛋圆子 D．生煎馒头
多选题
西餐宴会应该准备的餐饮用具有：（ ）
A、不锈钢用具 B、杯具 C、棉织品 D、服务用具E、瓷器用具
多选题
旅游者对于旅游经营者的投诉通常都是出于（ ）心理。
A、要求尊重
B、要求补偿
C、要求赢得一定的经济利益
D、要求发泄
E、要求旅游企业提高服务质量
多选题
遇到旅游者故意刁难和挑衅，导游人员要沉着应对，正确的做法应是（ ）。
A、一般应“冷处理”
B、坚持原则、严正驳斥
C、作必要反击，但避免正面冲突
D、不意气用事，事后继续为其服务
E、沉默、回避
多选题
私家园林是（ ）营造的园林
A、帝王
B、外戚
C、富商
D、官吏
多选题我国被联合国教科文组织列入世界自然和文化双重遗产的有( )。 A．北京故宫 B．敦煌莫高窟 C．山东泰山 D．安徽黄山 E．湖南武陵源 F．峨眉山-乐山大佛
多选题台基大致有四种是( )。 A．普通台基 B．高级台基 C．较高级台基 D．更高级台基
多选题
餐饮部的职能有：（ ）
A、掌握市场需求
B、进行餐饮创新
C、控制餐饮成本
D、合理制定菜单
E、增加营业收入
多选题
某外国旅游者因个别要求得不到满足而坚决要求退团时，导游人员应该（ ）。
A、设法弥补，耐心解释
B、因需要办理签证分离手续，原则上不予同意
C、满足要求，告知未享受的综合服务费不退
D、协助订航班、机座、费用自理
E、请领队帮助劝解旅游者
多选题
下列属于随园菜的是（ ）
A、百玉虾圆 B、鸡粥 C、油炸排骨 D、红烧鲍鱼
多选题淮扬菜的代表菜是( )。 A．霸王别姬 B．羊方藏鱼 C．水晶肴蹄 D．烤乳猪
多选题
当导游人员需要进入旅游者房间时，应注意（ ）。
A、提前电话预约，并准时抵达
B、如果条件允许，尽量在房间门口交谈
C、单独去异性房间，应把房门打开
D、尽量避免深夜打扰
E、未经许可，不随意翻动游客物品
多选题北京颐和园属于( )。 A．皇家园林 B．私家园林 C．北方园林 D．江南园林 E．岭南园林
多选题
（ ）时需要更换骨等餐具。
A、吃完带壳的菜肴后 B、上名贵菜肴前
C、上甜品前 D、菜肴口味相差很大时
多选题
正确的上菜位置是：（ ）
A、在主人和主宾之间
B、在副主人右边
C、在陪同和翻译之间
D、在陪同和陪同之间
多选题下列诸塔是属于楼阁式塔的有( )。 A．西安大雁塔 B．河南登封嵩岳寺塔 C．云南大理千寻塔 D．西安小枞塔 E．山西应县木塔
多选题
一名侨居F国的华侨随团在北京游览时丢失护照，处理此事的正当过程是：（ ）
A、安慰失主，帮助寻找，地接社开具遗失证明
B、失主在北京市公安局挂失并申领新护照
C、失主去市公安局挂失后去F国使馆申请新护照和入境签证
D、失主去市公安局申请新护照和入境签证
E、失主所持新护照去F国使馆办理入境签证
多选题
属于洞头岛特点的是（ ）
Ａ、岛奇 Ｂ、礁美 Ｃ、洞幽 Ｄ、鸟多 Ｅ、鱼丰