比较分析餐饮质量保证（Quality assurance）与餐饮全面质量管理（Total quality management）2种方法的不同特点.
(1) Quality assurance
(2) Total quality management
1999年开始实行“黄金周”长假，中远程旅游开始兴起。但“黄金周”出现了许多弊端，如服务质量的下降，交通事故的上升，生态环境的破坏等。因此，专家提出取消“黄金周”，提倡“带薪假日”，你们如何理解这一提议？从以下几方面来分析讨论：
1．“黄金周”提出的背景和意义
2．中国目前有“带薪假日”吗？国外“带薪假日”实施情况如何？
3．辨证分析“黄金周”带来的积极影响和消极影响。
4．采取的应对措施。
有人认为，为了保护旅游资源，最好不要开发。你如何评价此观念
对某四星级商务饭店咖啡厅的正餐服务程序进行设计并设计出各项服务需要的职工类型。该餐厅以销售大众化西餐为主。在非用餐时间还销售咖啡、饮料和甜点以供人们聚会和休闲。
翻译食谱：California Burger
California Burger
Ingredients and MetricProcedure
Hamburger patty, 4 oz (110g) 1
Hamburger roll 1
Butter Needed
Mayonnaise 10g
Lettuce leaf 1
Thin slice of onion 1
(optional)
Tomato slice 1Cook the hamburger patty on griddle or grill to
desired doneness.
While the meat is cooking, prepare the roll. Butter
the bottom half very lightly. Spread the top half with mayonnaise.
Place the two halves of the roll side by side on
a serving plate.
4．On the top half, place the lettuce leaf, the onion slice (if used) and the tomato slice.
5．When the hamburger patty is cooked, place it on the bottom half of the roll. Serve immediately, open faceD、
客人自带酒水来餐厅用餐，怎么办？
判断题
发生翻船后，要第一个抢救装备。（ ）
判断题满族人喜吃牛肉，嗜烟、酒，喜庆宴会常设满洲席，除夕晚上必须吃手扒肉。( )
判断题“寺”最早是为招待远道而来的僧人而设置的。( )
判断题什叶派是伊斯兰教中人数较多的一派。( )
判断题地陪的导游服务程序是指地陪从接受接待社下达的旅游团接待任务起
判断题中国宝剑之乡是浙江的龙泉市。( )