多选题关于粤菜，以下说法正确的是______。 A．用料广博 B．烹调吸收西菜方法 C．有所谓五滋、六味之别 D．讲究制汤，有特辣汤、特酸汤之分
多选题
以下属于中国十大名茶的有：（ ）
A、西湖龙井 B、黄山毛峰 C、凤凰水仙 D、君山银针
多选题由于林逋的《山园小梅》一诗，梅花又名______。 A．疏影 B．金尊 C．暗香 D．断魂 E．粉蝶
多选题( )被称为“晋祠三绝”。 A．宋彩塑侍女像B．水母楼 C．叔虞祠 D．难老泉 E．周柏隋槐
多选题属于“后寝”的建筑有( )。 A．太和殿 B．保和殿 C．乾清官 D．坤宁官 E．养心殿
多选题欧内斯特·海明威为美国文学巨匠，其代表性小说有( )。 A．《战地钟声》 B．《红字》 C．《汤姆叔叔的小屋》 D．《老人与海》 E．《哈克贝利费恩历险记》
多选题浙江著名的古镇有( )。 A．南浔 B．西塘 C．乌镇 D．周庄 E．龙门
多选题下列说法正确的是( )。 A．蝙蝠、云——福从天来 B．石榴——金玉满堂 C．松、鹤——福寿如意 D．象、万年青——万象更新
多选题以下动物中属于我国一类、二类保护动物的是( )。 A．金丝猴 B．梅花鹿 C．白鳍豚 D．白孔雀 E．褐马鸡
多选题
下列关于厨房规划原则叙述正确的是（ ）。
A、每个加工点都应按生产程序进行规划以减少生产中的流动距离和加工时间等。
B、各生产部门应在同一层楼。
C、厨房应尽量靠近餐厅。
D、人行道和货物通道应该分开。
多选题
餐饮目标市场营销策略包括（ ）
A、无差异营销策略
B、差异营销策略
C、集中营销策略
D、分散营销策略
多选题
地陪与领队协调关系主要表现为 （ ）。
A、尊重领队权限，支持其工作 B、多同领队协商，主动争取其配合
C、多给领队荣誉，调动其积极性 D、坚持有理、有利、有节，避免正面冲突
多选题我国自然保护区纳入世界自然保护区，成为世界永久保护地的是______。 A．长白山 B．湖北神农架 C．江苏盐城滩涂 D．安徽宣城
多选题古时候属四方之神的是( )。 A．灵龟、麒麟 B．青龙、白虎 C．仙鹤、狮子 D．朱雀、玄武
多选题下列属于地支的有______。 A．癸 B．酉 C．寅 D．庚 E．辰
多选题
亭子在园林中的作用有（ ）
A、供人休息
B、纳凉
C、避雨
D、赏景
多选题
属于中餐宴会服务管理的注意事项的是（ ）
A、首先准备骨盘、垫盘、味碟、茶杯、饭碗、汤碗、烟灰缸、水果刀、银匙、甜点叉、服务叉、匙、筷子架、筷子等。餐具数量是，菜肴道数×顾客人数×1.2。
B、顾客到达宴会厅时，服务员要热情并用欢迎语和问候语，态度和蔼，语言亲切，引导顾客到休息室或宴会厅。
C、斟酒时要站在顾客右侧，切忌站在一个位置为左右两位顾客斟酒。
D、通常，第1道菜应在点菜后15分钟内服务到桌，如果顾客需要快速上菜，应立刻与厨房联络，使菜肴尽快上桌。
多选题“十三经”为儒家十三部经典，历经汉、唐、宋形成，它们是( )等十三部。 A．《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》、《诗经》、《书经》 B．《诗经》、《公羊传》、《谷梁传》、《左传》、《尔雅》、《礼记》 C．《孟子》、《论语》、《孝经》、《尚书》、《周礼》、《仪礼》、《周易》 D．《中庸》、《荀子》、《韩非子》、《道德经》、《墨子》、《庄子》
多选题以下属于“江南三大名廊”的是( )。 A．沧浪亭的复廊 B．可园的曲廊 C．留园的曲廊 D．拙政园的水廊
多选题属于佛教禅宗的是( )。 A．曹洞、临济、云门、法眼等 B．华严、法相、黄龙、杨歧等 C．沩仰、法眼、黄龙。杨歧 D．曹洞、云门、法眼、黄龙等