单选题常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的冷却方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．以上都不是
单选题常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是 A．0～15℃和-23～-12℃ B．0～10℃和-20～-18℃ C．0～8℃和-18～-12℃ D．0～5℃和-18～-10℃ E．0～15℃和-23～-18℃
单选题关于预防性卫生监督的描述，错误的是 A．卫生监督分为经常性和预防性两大部分 B．是一项综合性科学技术工作 C．使建设项目建成投入使用之后消除危害健康的因素 D．能为经常性卫生监督工作奠定基础 E．是积极、有效的卫生监督措施
单选题膳食中比较实际的促进铁的吸收因素是 A．某些氨基酸 B．单糖 C．维生素C和肉类 D．果糖 E．豆类
单选题电离辐射是指 A．能够使物质产生电离或激发的辐射 B．能够使物质产生电离或激发的带电粒子 C．能够使物质产生电离或激发的非带电粒子 D．放射性核素和能量较高的射线 E．相对非电离辐射而言，只是频率更低一些
单选题A．早晨最高，傍晚降低
B．早晨较低C．外界事件刺激
D．午后明显升高
E．受进食、出汗、排便影响
单选题用来阐明某地疾病与环境因素和遗传因素各自的作用，对三间分布进行综合分析的方法是A．遗传流行病学B．移民流行病学C．地理流行病学D．环境流行病学E．分子流行病学
单选题足够的新风量是为保证带空调设施的公共场所室内有充足的新鲜空气。公共场所《旅店业卫生标准》(GB 9663)对3～5星级宾馆客房的新风量规定为 A．≥20m3/(人·h) B．≥30m3/(人·h) C．≥40m3/(人·h) D．≥50m3/(人·h) E．≥60m3/(人·h)
单选题某城市近30年来的酒精消耗量呈现逐年上升趋势，而同时该市人群交通事故的发生率也呈现不断上升趋势。有人对此进行了相关分析。这种研究方法属于 A．现况研究 B．随访研究 C．疾病专项监测研究 D．生态比较研究 E．生态趋势研究
单选题A．动物防疫监督机构B．技术质量监督部门C．卫生行政部门D．商业部门E．税务部门
单选题下列哪项不属于《行政处罚法》法定原则的内容 A．过罚相当 B．法无明文不处罚 C．越权无效 D．执法主体的法定性 E．程序合法
单选题根据《行政诉讼法》的规定，人民法院可以受理下列哪一项起诉案件 A．卫生监督员不服其所在机关免去职务的争议 B．卫生监督员不服其所在机关不予聘任卫生监督员的决定 C．卫生行政机关拒绝履行颁发卫生许可证 D．公民、法人或其他组织不服人民法院采取强制措施的争议 E．卫生监督员不服降职的处分
单选题关于生产性粉尘，错误的论述是A．生产性粉尘直径一般在0.1～10μmB．粉尘分为有机粉尘、无机粉尘和混合性粉尘三类C．粉尘被机体吸人多少与分散度的高低有关，分散度愈高的粉尘被机体吸人的机会也愈多D．能够进入肺泡的主要是直径小于5/μm的尘粒(石棉尘除外)E．粉尘对人具有刺激、中毒、致敏、致纤维化作用
单选题某儿童出现眼结膜干燥、暗适应能力降低，平时易患感冒，应考虑可能缺乏哪种营养素 A．维生素A B．维生素D C．维生素C D．钙 E．碘
单选题某医师用A药治疗9例病人，治愈7人；用B药治疗10例病人，治愈1人．比较两药疗效时，可选用的最适当方法是A．X2检验B．u检验C．校正X2检验D．直接计算概率法E．t检验
单选题我国提倡的学生素质教育与健康促进学校中哪部分内容密切相关 A．个人健康技能 B．社区关系 C．学校社会环境 D．学校卫生政策 E．学校物资环境
单选题CB微核可比较准确估算剂量的范围是A．0.1～6GyB．0.1～5GyC．0.25～5GyD．0.25～8GyE．0.5～8Gy
单选题由两个或两个以上合作者共同申请同一保健食品时，《保健食品批准证书》共同署名，其证书A．可以发给合作者各一份B．只发给所有合作者共同确定的负责人C．由卫生部保管，仅发给复印件D．正本发给负责人，其他合作者持有证书副本E．以上都不是
单选题食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，食品添加剂分为以下哪两大类 A．天然食品添加剂 B．A+D C．化合物添加剂 D．人工合成添加剂 E．食品防腐剂
单选题使意识丧失，导致呼吸麻痹而死亡的空气中CO2含量为A．＞8%B．＞3%C．＞5%D．＞0.3%E．以上都不是