单选题厨房消防设备主要由消防给水系统和______组成。
单选题人体内的必需氨基酸不包括______。
单选题牛奶的______含量较低。
单选题下列不属于压力容器的是______。
单选题职业道德是人们在______中所应遵循的行为规范的总和。
单选题大米中出饭率最高的是______。
单选题霉干菜主要产于______。
单选题食盐中所含的主要呈味成分是______。
单选题西蓝花又称______，原产于意大利。
单选题我国消费量最高的食盐是______。
单选题老年人体内的必需氨基酸为______。
单选题对于厨房员工来说，______是保护员工利益的根本。
单选题每克蛋白质在体内氧化供给的能量是______。
单选题______烹制时要剥去鱼皮。
单选题成本毛利率是毛利与( )的比率。
单选题______是鳜鱼最肥美的季节。
单选题从防火的需要出发，厨房各种电器设备的安装使用必须______。
单选题饮食服务导致饮食成本流失的原因是______。
单选题成本率是______的百分比。
单选题玉兰片是用______加工而成的干制品。