单选题饮食卫生“五四制”要求环境卫生采取“四定”办法，但不包括______。
单选题在体内对蛋白质具有节约作用的营养素是______。
单选题中国居民平衡膳食宝塔第三层的食物是______。
单选题影响钙吸收的不利因素是______。
单选题搞好______，对于促进社会主义精神文明建设具有无法替代的积极作用。
单选题饮食企业应设一个______，由其负责饮食成本的核算以及各环节成本的控制。
单选题豆类的加工方法可影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是______。
单选题竞争是指在市场经济条件下，各经济行为______为了某种经济利益以获得生存和发展的需要而进行的相互追赶、争夺有利条件的优胜劣汰的运动过程。
单选题食品如果污染有致病菌，食用后会引起（ ）或其他疾病。
单选题一般情况下，能直接提供中枢神经系统能量的营养素是______。
单选题参与体内合成血红蛋白、肌红蛋白的是______。
单选题民间所说“九月团，十月尖”是指食用______的最佳季节。
单选题______应做到专人、专用具，营业结束后各种用具要及时清洁、归位放置，强化消毒管理。
单选题被微生物污染后的奶类因生成______而使奶产生臭味。
单选题干桃仁多用于甜品菜和糕点配料，突出其油润香脆，用前需______。
单选题膳食中的______可与钙螯合成可溶性络合物以促进钙的吸收。
单选题下列选项中不属于饮食成本泄露点范围的是______。
单选题______属于价格折扣定价策略。
单选题下列选项中属于单糖的是______。
单选题毗哆醇、吡哆醛及吡哆胺都具有______的生物学活性。