单选题哈士蟆油是用中国林蛙的______加工而成的干制品。
单选题下列选项中易引起副溶血性弧菌食物中毒的是______。
单选题下列海鱼中鱼鳔可加工成鱼肚的是______。
单选题______又称奇数定价。
单选题在体内能够促进脂溶性维生素吸收的营养素是______。
单选题化学灭火设备主要包括______、二氧化碳灭火器和泡沫灭火器三种。
单选题碳酸饮料所使用的二氧化碳纯度应大于______。
单选题与骨骼新陈代谢直接相关的元素是______。
单选题生豆浆主要含有______，是饮用生豆浆中毒的原因。
单选题厨房生产标准的制定主要包括标准食谱、标准分量和______的制定。
单选题用成本系数法计算加工后原料成本，只适用于______相同的食品原料。
单选题使用______制作的塑料制品对人体无害，对环境无污染。
单选题职业道德在形式上具有______。
单选题______属于脂溶性维生素。
单选题盛产于端午节前后的虾蟹类原料是______。
单选题在菜肴烹饪的不同阶段，净料有______、半成品和成品三类。
单选题味精的主要呈味成分是______。
单选题粗加工间的原料使用要求是______。
单选题烹调中常用的花菇是指______。
单选题食物的吸收主要在______进行。