判断题鲜蛋的主要卫生问题是饲料中含有的重金属汞、激素、抗生素等造成的污染。( )
判断题碘的主要功能是参与甲状腺素的合成。( )
判断题罐头内壁涂料主要是环氧树脂涂料，南于涂覆工艺可以高温处理，利用热固性树脂高温聚合的特点，可保证其安全性。( )
判断题植物性食物中的维生素B2含量高于动物性食物。( )
判断题畜禽内脏中含有丰富的胆固醇。( )
判断题W=C+V+m，产品价格结构的V是指生产资料转移的价值。( )
判断题尼克酸在体内可构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ。( )
判断题产品生命周期定价策略包含了价格折扣定价策略和心理定价策略。( )
判断题蔬菜和水果是人体维生素、蛋白质和膳食纤维的重要来源。( )
判断题一般动物性食品残留高于植物性食品，脂肪含量多的食品高于脂肪含量少的食品，猪肉高于牛肉、羊肉、兔肉，淡水产品高于海水产品，植物性食品中的污染程度为油料作物＞粮食＞蔬菜＞水果。( )
判断题食用蕉分为香蕉、大蕉、粉蕉等几类，其中品质最好的是粉蕉。( )
判断题社会地位对人的道德素质起决定性作用。( )
判断题铁主要以血红素铁和非血红素铁两种形式存在于食物中。( )
判断题食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的有干扰或中毒性质的一类疾病。( )
判断题维生素B1又称硫胺素。( )
判断题在人体的胃中可进行蛋白质和脂肪的消化。( )
判断题评价食物蛋白质的营养价值应从质和量两方面考虑。( )
判断题贝类又称软体动物，大多数品种的体表有贝壳。( )
判断题脂肪的消化主要发生在小肠。( )
判断题体表已有色斑的禽体可初步判定其已被细菌污染。( )