判断题电器设备保护接地的目的是防止发生触电情况。( )
判断题维生素C广泛存在于各种动植物性食物中。( )
判断题商品以次充好、粗制滥造、定价不合理等行为的实质就是无偿占有他人的劳动成果，是不道德的。( )
判断题口腔中只进行食物的机械性消化。( )
判断题昆虫食品具有高蛋白、低脂肪，并含有多种维生素和矿物质的特点。( )
判断题选用兔肉以饲养1年左右的兔子最佳。( )
判断题核算饮食产品成本时，首先计算毛料成本。( )
判断题每克碳水化合物在体内可供给人体的能量是16.81 kJ(4 kcal)。( )
判断题由于溶菌酶的作用，刚挤出的奶中微生物的数量不会增多，而是逐渐减少。( )
判断题汞会对人体产生危害，且不能排出体外。( )
判断题厨房的冷藏设备最好配备两套，以防止生熟食品的交叉污染。( )
判断题脂肪酸是构成蛋白质分子的基本单位。( )
判断题变形杆菌为革兰氏阳性杆菌。 ( )
判断题净料率一般以百分数表示，行业内可以用“折”或“成”来表示。( )
判断题谷类原料是维生素B1的重要来源。( )
判断题当发现有人触电时，应立即上前将其拉离电源。( )
判断题蜗牛是陆生的软体动物。( )
判断题牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。( )
判断题食品的物理性污染主要包括昆虫污染和食品的放射性污染两类。( )
判断题韭菜的品质以夏季所产最佳。( )