多选题畜肉在常温下存放，肉内组织酶分解______，使组织发生自溶。
多选题达到平衡膳食的要求，必须做到______。
多选题厨房安全管理除了厨房生产所使用的原料之外，还包括______等方面的安全。
多选题世界四大干果是指______。
多选题引起有毒动物食物中毒的是______。
多选题中国居民平衡膳食宝塔的第一层主要供给食物是______。
多选题触电方式主要有______。
多选题发展中国家和地区的膳食结构特点为______。
多选题在口腔中进行的消化活动有______。
多选题当发现有人触电时，正确的做法是______。
多选题由于厨房电气设备的工作环境较为恶劣，因此应严格按照有关制度经常对电气设备进行______检查，及时消除隐患。
多选题由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃______等碱性食物以保持生理上的酸碱平衡。
多选题参与人体能量代谢的维生素是______。
多选题不宜用来烹制狗肉的烹调方法是______。
多选题杂豆包括______等。
多选题下列关于粗加工间的操作工序，正确的说法是______。
多选题常见的双糖主要有______。
多选题蔬菜的营养特点是______。
多选题成年人的能量需要主要有______。
多选题优质鱼翅(原翅)的感官特征是______。