多选题优质鳘肚的感官特征是______。
多选题维生素C对人体的生理功能主要包括______。
多选题食品标准是指食品工业领域各类标准的总和，包括______等。
多选题人体需要的脂溶性维生素是______。
多选题需要焯水去除草酸的蔬菜是______。
多选题蛋黄中含有较高的______。
多选题烹调师必须掌握的有关设备的安全知识包括______。
多选题食品容器消毒实行“四过关”的内容是指______。
多选题细菌性食物中毒按中毒性质分为______。
多选题冷冻、冷藏设备放置环境应满足的条件是______。
多选题牲畜宰杀后，从新鲜到腐败要经过______过程。
多选题鱼肉与畜肉相比具有的特点是______等。
多选题关于原料成本系数定价法，下列说法正确的是______。
多选题我国生产火腿最多、最著名的地区是______。
多选题莲藕的主产区包括______。
多选题引起维生素不足或缺乏的常见原因有______。
多选题人体的能量需要主要有______。
多选题厨房燃气设备的基本操作方法是______。
多选题______属于厨房安全技术。
多选题优质核桃仁的感官特征是______。