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初级中式烹调师
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多选题原产于中国的叶菜类蔬菜是______。
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多选题______属于猪肉的特点。
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多选题______被称为气体燃料。
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多选题黄酒在烹调中的作用包括______。
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多选题下列选项中正确的压力锅操作是______。
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多选题下列选项中可加工鱼肚的鱼类是______。
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多选题______可引起食品的腐败变质。
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多选题下列选项中属于家畜类原料的是______。
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多选题甜味调味料在烹调中的作用包括______。
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多选题开拓创新要具备______等品质。
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多选题葡萄酒中含有能直接被人体吸收的______。
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多选题合理利用谷类原料的途径有______。
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多选题适宜使用体积估量法的调味品是______。
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多选题下列选项中属于肉蛋兼用型鸡的是______。
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多选题职工具有良好的职业道德,有利于______。
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多选题食品中______的变化可加速食品的腐败变质。
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多选题造成厨房火灾的人为因素是______。
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多选题食品从业人员凡经确诊为______患者应暂时调离岗位。
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多选题碘在体内的主要功能包括______等。
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多选题常用商品味精(颗粒味精和粉末状味精)中的谷氨酸钠含量为______
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