单选题每克脂肪在体内氧化供给人体的能量是______。
单选题某原料的进货单价是60元/千克，出材率是70%，经加工，产品的销售毛利率是68%，用此原料加工180克产品的销售价格是——元。
单选题道德是以______为标准，调节人们之间和个人与社会之间关系的行为规范。
单选题合理营养是健康的物质基础，而______是达到合理营养的唯一途径。
单选题目前市场上常见的小龙虾又称______，而非海产的龙虾。
单选题大米中胀性最小的是______。
单选题宴会成本核算的关键环节是合理分配______的比例。
单选题______不属于酸味调味料。
单选题人体内的胃酸具有______的功能。
单选题烹调过程中投放加碘盐的最佳时机是______。
单选题微生物与食品有（ ）关系。
单选题中国居民平衡膳食宝塔的第三层占整个膳食结构的______。
单选题松子中品质最好的是______。
单选题莼菜是著名的水生叶菜，以______所产品质最佳。
单选题猴头菇的子实体肉质，呈______。
单选题在大力或频繁摩擦的加工制作中宜使用______炊具。
单选题蛋白质在人体胃内可水解成______。
单选题谷类种子谷皮的主要成分为______。
单选题燃气源与设备之间用软管连接，管的长度不得超过______。
单选题关于价格折扣定价策略，下列说法错误的是______。