单选题______是人体内储存葡萄糖的一种形式。
单选题______又称抗坏血酸。
单选题人体内缺乏维生素B12可引起______。
单选题鲫鱼是我国淡水鱼中常见的品种之一，以______所产最肥。
单选题下列选项中蛋白质含量高且脂肪含量高的豆类是______。
单选题厨房生产标准的制定主要包括______、标准分量和标准成本的制定。
单选题根茎类蔬菜中含有较多的______。
单选题罐头内因营养物质间发生反应产生二氧化碳而引起的胖听为______。
单选题鲜味在烹调中不能独立存在，必须在______的基础上才能体现出来。
单选题______以青霉菌及其毒素污染为主。
单选题宴会成本核算中，分类菜点的可容成本核算主要依据的是宴会的______。
单选题中国居民平衡膳食宝塔第五层的食物是人体必需______的主要来源。
单选题烟酸又称尼克酸、______、维生素PP。
单选题一般来说，不同渠道采购同一种原料的采购价格______。
单选题椰子在我国主要产于______。
单选题对成年人而言，植物油与动物油的摄入量以______为宜，这样可以保持饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡。
单选题刚腌制不久的蔬菜含有大量的______。
单选题老年人腰、腿痛，可能与______缺乏有关。
单选题中国烹饪历来讲究色、香、味、形，其中尤其强调以______为本。
单选题西红柿属于______蔬菜。