多选题葫芦虾蟹中可以替代猪网油使菜品成型的原料有______。
多选题物理味觉的种类有______。
多选题造成绿色蔬菜褪色的原因是______。
多选题最大使用量在0.05g/kg以内的色素有______。
多选题爽口牛丸的菜品特点有______。
多选题牛柳汁的特点有______。
多选题白云猪手在浸泡的醋液中有______调料。
多选题糟料分为______。
多选题下列属于图案造型手法的有______。
多选题关于奶油的正确叙述是______。
多选题______可以作为大卷的外皮原料。
多选题加工火腿时要将其分解成五个部分，下列属于火腿分解部位的有______。
多选题怪味鸡的特点有______。
多选题可以代替橙汁虾球中的橙汁，同时保持菜品果香味特色的原料有______。
多选题根据松仁牛肉卷的操作方法和工艺特色，可以代替牛肉的原料有______。
多选题白汤在加热沸腾时，原料温度升高，______。
多选题豆瓣鲜鱼中用到的咸味调料有______。
多选题碱水涨发的关键包括______。
多选题下列选项中关于卜抗坏血酸钠的正确叙述是______。
多选题锅塌豆腐中豆腐在煎制前要挂糊，糊中用到的原料有______。