单选题我国北方地区酿制黄酒的原料是______。
单选题茭白在我国主要产于______。
单选题碳水化合物的参考摄入量占总能量的______。
单选题双孢蘑菇中栽培最多的是______。
单选题人体内的微量元素是______。
单选题______是构成菜点成本的重要依据。
单选题蔬菜类原料中______含量较少。
单选题脂肪的消化只发生在______。
单选题先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法一般适用于______生产的成本计算。
单选题牛奶的______含量不高。
单选题厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、______、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。
单选题当机体失水超过______以上时可导致死亡。
单选题下列选项中属于水溶性维生素的是______。
单选题关于饮食产品定价的基本原则，下列说法正确的是______。
单选题人体内最重要的能量来源是______。
单选题下列豆类粮食中淀粉含量最低的是______。
单选题甘薯供食用的部位是______。
单选题含油脂的食品在储存过程中受______的作用而发生油脂酸败。
单选题蚝豉是由______的肉加工而成的干制品。
单选题______的中毒表现主要有恶心、食欲下降、皮肤瘙痒、肾衰竭，继而造成心血管系统的异常等。