单选题黄瓜产量最多的季节是______。
单选题肉类原料中含有少量的______。
单选题粮豆在储存过程中的主要卫生问题是______。
单选题“加工后原料单位成本=加工前原料进货总值÷加工后原料的质量”是在______条件下生料单位成本的计算公式。
单选题人体内长期缺乏______可引起皮炎、腹泻和痴呆。
单选题从防火的角度出发，厨房各种电器设备的安装使用必须______。
单选题过量摄入食盐，往往是形成原发性 的主要原因。
单选题虾类原料的______很发达，是供食用的主要部分。
单选题______是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分。
单选题某产品的销售毛利率是60%，成本是18元，若产品成本不变，其成本毛利率是______。
单选题______可通过胎盘进入胎儿体内，引起胎儿先天性畸形。
单选题内扣毛利率是指菜肴的毛利和______的百分比。
单选题可以使用牛奶代替水制作汤汁的原料是______。
单选题荠菜原产于中国，______大量上市。
单选题膳食中缺碘人可患______。
单选题基础代谢率最低的人群是______。
单选题最易被人体消化的动物性原料是______。
单选题人体内的宏量元素是______。
单选题______在体内具有延缓胃肠道蠕动、增加饱腹感的作用。
单选题职业道德在范围上具有______。