单选题虾蟹属于______，身体分为头胸部和腹部两部分。
单选题______可能对油脂造成污染。
单选题按烹饪原料的______分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
单选题家鹅是由______驯化而来的。
单选题使用人畜粪便灌溉菜地可使蔬菜严重受到______的污染。
单选题______的缺乏会引起牙龈出血。
单选题注重______的企业具有较强的抵御经营风险的能力。
单选题谷粒种子发芽处______含量较多。
单选题目前食用狗肉的主要是东南亚国家，在我国以______和东北朝鲜族食用较多。
单选题采用标准成本进行成本控制的重要工作是______。
单选题中国居民平衡膳食宝塔的第四层占整个膳食结构的______。
单选题蛋白质的食物特殊动力约为其本身产生能量的______。
单选题______是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，该酶可保护心血管和心肌的健康。
单选题口腔中的淀粉酶可使淀粉分解成麦芽糖和______。
单选题膳食中长期缺乏维生素D可引起______。
单选题我国黄酒最著名的产地是______。
单选题膳食中长期缺乏维生素A可引起______。
单选题积极进取就是要______，追求发展，争取进步。
单选题畜肉的最佳食用期为______阶段。
单选题厨房消防设备主要由______和化学灭火设备组成。