单选题氰钴胺素是指______。
单选题猪肉皮中所含的主要组成成分是______。
单选题中国居民平衡膳食宝塔第四层的食物是______。
单选题核算饮食产品成本，首先必须从核算______成本做起。
单选题损耗率与净料率之和为______。
单选题关于产品衰退期的定价策略，下列说法错误的是______。
单选题硫胺素是指______。
单选题在企业中，______对领导的关系从一定意义上说是互偿互助互利的关系。
单选题口腔中的淀粉酶使淀粉分解成______。
单选题发芽马铃薯含有的有害成分是______。
单选题烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、营养性、______三个方面。
单选题若购进的毛料质量为20kg，加工后的净料质量为12kg，则该原料的净料率为______。
单选题食品污染可分为______、化学性污染和物理性污染。
单选题下列选项中不能被人体消化吸收的是______。
单选题某在校女大学生20岁，身高165厘米，其每日所需热量为______千焦。
单选题下列蔬菜中不属于食用菌类的是______。
单选题辣椒是由______引进的。
单选题______又称枕瓜。
单选题下列选项中属于蛋用鸭的是______。
单选题饮食企业销售量预测指标主要包括预测就餐人数、______和预测菜单上各种菜肴的销售量。